Torto "Praga" imajo radi mnogi ljudje po vsem svetu zaradi svojega edinstvenega, nežnega in zelo svetlega okusa. Takšno sladico lahko pripravite doma z lastnimi rokami.
Potrebno je
- • 350 g pšenične moke;
- • 1 čajna žlička naravne kave;
- • 5 rumenjakov za testo in 5 za smetano;
- • poln kozarec granuliranega sladkorja;
- • sol;
- • 450 g masla;
- • 120 g čokolade;
- • Pol kozarca kakava v prahu;
- • 8 beljakov;
- • 1 žlica pecilnega praška;
- • ½ kozarec sončničnega olja;
- • ¾ kozarca vode za testo in ¼ kozarec smetane;
- • 4 žlice kondenziranega mleka;
- • 100 g smetane.
Navodila
Korak 1
Prvi korak je priprava tortnega testa. Kakavo v prahu in kavo vlijemo v toplo vodo, premešamo.
2. korak
V rumenjake vlijemo granulirani sladkor in vlijemo sončnično olje, zelo dobro premešamo. Posledično se mora granulirani sladkor raztopiti. Nastalo zmes je treba prenesti v raztopljen kakav in ponovno dobro premešati.
3. korak
Pšenično moko je treba zmešati s ščepcem soli in pecilnim praškom. Nato moko presejemo. Nadalje ga je treba dodajati v ne prav velikih količinah predhodno dobljeni zmesi in sistematično mešati. Prepričajte se, da ni grudic.
4. korak
Beljake vlijemo v globoko skodelico in dodamo malo soli, nato pa stepemo z mešalnikom. Kot rezultat bi morala nastati močna pena. Potem je treba stepeni beljak previdno zmešati s pripravljenim testom. Najbolje je, da to storite z lopatico, tako da bo masa ostala bolj zračna.
5. korak
Pripravite obrazec. Če želite to narediti, ga namastite z oljem in potresite z malo moke. Testo razdelimo na 2 enaka dela. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Po 45-50 minutah bo torta pripravljena. Ponovite z 2 koščkoma testa.
6. korak
Vroče pecivo položite na rešetko in počakajte, da se ohladijo. Nato vsako torto prerežite po dolžini. Kot rezultat boste imeli 4 torte.
7. korak
V ponev vlijemo vodo, kondenzirano mleko in rumenjake. Maso morate kuhati na minimalnem ognju z neprekinjenim mešanjem, dokler ne postane homogena. Potem ga je treba odstraniti s štedilnika. Vanj vlijemo nasekljano čokolado. Mešajte, dokler se ne stopi.
8. korak
Maslo damo v globoko skodelico in stepamo. Vanj porcijsko vlijte pripravljeno maso s čokolado, medtem ko maslo neprestano stepate.
9. korak
Oblikujte torto. Torte položite eno na drugo, vsako namažite s smetano. Prav tako morajo premazati vrh in stranice sladice. Po želji na torto potresemo čokoladne žetone. Za nekaj ur postavite na polico hladilnika.
