Spektakularna, okusna jed, ki lahko okrasi vsako praznično mizo in postane prijetno presenečenje za vaše ljubljene člane gospodinjstva.
Potrebno je
- - 4200 g gosjega mesa;
- - 330 g suhih sliv;
- - 100 ml žganja;
- - Solni poper.
Navodila
Korak 1
Trup gosi temeljito operite in obrišite s prtičkom, odvečno maščobo odstranite z nožem. Z vilicami prebodite prsi, trebuh in stegna.
2. korak
Najbolje je odrezati krila, saj so kosti po kuhanju gole in izgledajo zelo grdo. Trup temeljito podrgnite s poprom.
3. korak
Suhe slive temeljito sperite in namakajte v konjaku približno 35 minut, nato pripravljene jagode prenesite v notranjost gosi.
4. korak
Robove gosjega trebuha pritrdite z močnimi nitmi ali zobotrebci.
5. korak
Polnjeno gos prestavimo v pekač, zapremo s sponko in odrežemo enega od vogalov, da lahko uhaja para. Pekač z gosko postavimo v dobro ogreto pečico in pečemo najprej na močnem ognju, nato pa na zmernem približno 2,5 ure.
