Čokoladni pecivi so vedno okusni, aromatični in lepi. Vendar pa se kot aroma in barvilo ne sme uporabljati samo kakav v prahu.
Potrebno je
Rogač, čokoladica, instant kava, Nesquik instant napitek
Navodila
Korak 1
Rogač
Ta izdelek se po videzu praktično ne razlikuje od kakava. Razen če odtenek rogača ni tako nasičen. Po okusu je zelo podoben kakavu, vendar le s sladkorjem. Okus rožiča je bogat in sladek, zato med peko ni treba dodajati sladkorja. Rogač pa v nasprotju s kakavom ne vsebuje snovi, ki vplivajo na psiho (kofein, teobromin). Verjame, da je koristen za prebavila in pomaga pri driski.
2. korak
Rožič v prahu pridobivamo iz suhega sadja zimzelene rastline, imenovane rogač. Domovina tega drevesa so mediteranske države, kot so Španija, Ciper, Italija in nekatere druge. Druga prednost rožiča je, da je bogat z naravnimi prehranskimi vlakninami. Poleg tega vsebuje različne vitamine in minerale: A, B, B2, D, fosfor, magnezij, kalcij, kalij, baker, železo. Rogač ima sposobnost vpijanja vode: od tega postane lepljiv. Zato lahko rožič kot zgoščevalec daje izdelku takšne lastnosti, kot so debelina, viskoznost, sijaj. Prašek je lahko nadomestek ne samo za kakav, temveč tudi za sladkor v različnih slaščičarskih in čokoladnih receptih.
3. korak
Čokolada
Čokolada je slaščičarski izdelek na osnovi kakavovega masla. Na splošno velja, da lahko ena čokoladna ploščica nadomesti 3 žlice kakava. Najuspešnejša izbira za zamenjavo je črna (grenka) čokolada. Sestavljen je iz kakavove pijače, sladkorja v prahu in kakavovega masla. Torej so v tej vrsti čokolade različni dodatki minimalni.
4. korak
Poleg navedenih sestavin mlečna čokolada vsebuje mleko v prahu ali suho smetano. In tudi takšne aditive za živila, kot so vaflji, rozine, oreški, kandirano sadje. Upoštevajte, da imajo čokoladni izdelki vedno aromatične dodatke. Vendar bo to samo plus za peko. Bela čokolada verjetno ne bo nadomestila kakava, saj je proizvedena brez dodatka kakava v prahu. Pomanjkljivost čokolade je, da vsebuje teobromin in kofein: snovi, ki vplivajo na duševno stanje človeka. Še en nezaželen element v čokoladi, s katerim se morate sprijazniti, je oksalna kislina. Njihov presežek povzroča akne pri mladostnikih. V rogaču pa oksalne kisline ni.
5. korak
Instant kava v kombinaciji s kondenziranim mlekom
Uporabite nekaj žlic instant kave, da dodate pecivu barvo. Seveda ima ta izdelek poseben okus. Vendar pa ga lahko v pecivu po potrebi utopimo z različnimi okusi. Upoštevajte, da je kava prvak v kofeinu, teofilinu in teobrominu. Te snovi so poživila, zato lahko sčasoma povzročijo zasvojenost. Poleg tega vplivajo na psiho in živčni sistem osebe, povzročajo motnje. Za sladek okus kombinirajte kavo s kondenziranim mlekom v pecivu.
6. korak
Nesquik in podobne instant pijače na osnovi kakava
Če pri roki nimate kakava, ga preprosto nadomestite s takojšnjo pijačo, kot je "Nesquik". Prednost takega praška je, da je nujno proizveden z dodatkom vitaminov in mineralov. Navsezadnje je to najljubša pijača odraščajočih otrok. Zelo pogosto ima Nesquik v prahu nekakšno aromo: kremasto, vanilijevo itd. Upoštevajte, da se sestava Nesquika lahko razlikuje glede na državo izvora. Praksa kaže, da ne smete zaupati azijskim proizvajalcem Nesquika, pa tudi proizvajalcem z Bližnjega vzhoda. Včasih lahko vsebujejo povzročitelje črevesnih okužb.
