Solata s koruzo in jajci organsko združuje nežnost beljakovin, mehkobo rumenjaka in sladek priokus zelenjavne konzerve. Poleg klasične različice jedi obstajajo njene izvirne različice z olivami, česnom, korejskim korenčkom, ocvrtimi gobami, agrumi in celo ananasom. Namesto majoneze so lahko prelivi omake iz jogurta, oljčnega olja z dodatkom karija in limetinega soka.
Klasična solata s koruzo, jajci in rakovimi palicami
Znani klasični recept za solato iz rakov s konzervirano koruzo in jajci lahko izboljšamo. Namesto običajnih paličic vzemite meso rakov, dodajte sveže kumare, ananas ali kitajsko zelje.
Boste potrebovali:
- jajca - 5 kosov;
- konzervirana koruza - 200 gramov;
- rakovice - 400 gramov;
- trdi sir - 200 gramov;
- česen - 2 stroka;
- majoneza - 50 ml;
- koper - 2 veji.
Jajca skuhajte, olupite in z nožem grobo sesekljajte. Rakove palčke narežemo na kocke, sir naribamo na grob ribež, olupljene česen stisnemo skozi stiskalnico. Vse damo v skledo za solato.
Zeleno kopra drobno sesekljajte in zmešajte z ostalimi sestavinami. Solato po okusu začinimo z majonezo, črnim poprom in soljo. V hladilniku postavite nekaj ur. Postrežemo po ohladitvi, okrasimo z vejicami kopra.
Hitra porcija solate s koruzo, jajci in ribami
Ta hitri prigrizek je solatno napolnjena jajca in ga lahko pripravite z različnimi nadevi, vključno s koruzo in ribami.
Boste potrebovali:
- kuhana jajca - 6 kosov;
- konzervirana koruza - 100 g;
- skuša - 100 gramov;
- trdi sir - 50 g;
- zelena čebula - 2 peresa;
- majoneza - 60 gramov.
Zavrite, olupite jajca, jih prerežite na pol. Odstranite rumenjake in jim primešajte drobno nariban sir. Skulo zmeljemo in dodamo masi, vse temeljito zmeljemo do homogene konsistence.
Mešanici dodajte koruzna zrna in majonezo. Premešajte in s končanim nadevom napolnite polovice beljakov. Sesekljamo pero zelene čebule in jih potresemo po vrhu. Namesto čebule lahko solato po želji okrasite s koruznimi zrni in vejicami zelenega kopra.
Solata s koruzo, jajci in zeljem
Boste potrebovali:
- šunka - 100 g;
- konzervirana koruza - 100 g;
- jajca - 3 kos.;
- belo zelje - 200 g;
- zelena čebula - 1 šopek;
- rastlinsko olje - 60 ml.
Šunko narežemo na kocke, zelje drobno sesekljamo, zeleno čebulo sesekljamo. Jajca skuhamo, olupimo in sesekljamo z nožem. Vse sestavine zmešajte v skledi za solato, začinite z oljem in soljo. Namesto belega zelja lahko vzamete pekinško zelje, rdeče zelje, kuhano cvetačo.
Če šunko zamenjate s kuhanim piščančjim filejem, potem boste pripravili različico prehranskega obroka z zmanjšano vsebnostjo kalorij, če pa izberete krak ali pikantno prekajen prsni koš, boste dobili bolj nasitno solato s koruzo in jajci.
Koruzna, jajčna in piščančja solata: domač recept
Piščančja solata, okrašena v obliki sončnice, bo spektakularna praznična jed. V njej je glavna vloga dodeljena koruznim zrnom - to je imitacija rumenega središča rože.
Boste potrebovali:
- vloženi šampinjoni - 200 g;
- piščančji file - 300 g;
- konzervirana koruza - 400 g;
- jajce - 3 kos.;
- korenje - 200 g;
- por - 1 kos;
- ovalni čips - 1 paket;
- oljke - 20 kosov;
- majoneza - 100 ml.
Postopek kuhanja korak za korakom
Korenje skuhamo in na drobno naribamo. Piščančji file narežemo in pražimo 10 minut v ponvi, meso solimo. Jajca zavremo in nasekljamo. Gobe drobno sesekljajte.
Olupite čebulo in jo nasekljajte na pol obroče. Pol obroče prelijte z vrelo vodo in namakajte 10 minut ali 5 minut marinirajte v limoninem soku, da odstranite grenkobo čebule.
Solato obložite po plasteh, vsako plast premažite z majonezo. Najprej ocvrtega piščanca damo v solatno skledo, nato korenje, gobe, pol obroče čebule, jajca in koruzo v pločevinkah. Iz čipsa po robovih solate naredite cvetne liste in sredino okrasite z rezinami oliv.
Solata s koruzo, jajci in vloženimi kumaricami
To solato odlikuje kremast okus, ki ga daje mehki sir, in pikantna ostrina vloženih kumar. Recept predlaga uporabo majoneze kot preliv, lahko pa jo nadomestimo z naravnim jogurtom, kislo smetano ali olivnim oljem.
Boste potrebovali:
- konzervirana koruza - 400 g;
- jajce - 4 kos.;
- vložena kumara - 7 kosov;
- mehki sir - 200 g;
- majoneza - 45 ml.
Jajca zavremo in narežemo na kocke, sir naribamo na veliko, vse skupaj zmešamo v skledo za solato. Vložene kumare odcedimo in kumare narežemo na trakove. Sestavine zmešajte v globoki skledi za solato, tja postavite koruzo v pločevinkah. Tik pred serviranjem solato začinimo z majonezo.
Solata iz koruze, jajc in gob: vegetarijanski recept
To je različica hitre in nasitne vegetarijanske solate, ki jo odlikujeta izjemen okus in bogata aroma. Za jed lahko uporabite vložene in sveže gobe, vendar se izkaže, da je slednja možnost bolj aromatična in okusnejša, še posebej, če so gobe ocvrte s čebulo.
Boste potrebovali:
- jajca - 3 kos.;
- konzervirana koruza - 400 gramov;
- sveži šampinjoni - 300 gramov;
- korenje - 1 kos;
- vložene kumare - 150 gramov;
- čebula - 100 gramov;
- majoneza - 55 ml;
- rastlinsko olje.
Korenje naribamo na grob ribež in dušimo v rastlinskem olju skupaj z drobno sesekljano čebulo in gobami, sesekljanimi na rezine. Pečenko kuhamo 10 minut in ohladimo.
Jajca skuhamo, nasekljamo na kocke, vložene kumare narežemo na trakove. Konzervirano hrano odcedimo. Vse sestavine zmešajte v eni solatni posodi, pred serviranjem jed začinite z majonezo.
Solata s koruzo, jajci in svežimi kumarami
Ta pomladna solata ima osvežujoč okus, sveža kumara pa celotnemu prigrizku daje pridih poletne hladnosti. Da bo jed sočna, vendar ne vodnata, kumare ne smete olupiti, ampak takšno solato morate tudi takoj pojesti. Majhna količina trdega sira daje jedi sitost, blag okus in kremasto aromo.
Boste potrebovali:
- jajca - 3 kos.;
- konzervirana koruza - 200 gramov;
- sveža kumara - 1 kos;
- sir - 50 gramov;
- naravni jogurt - 30 ml.
Skuhajte jajca, jih narežite na kocke in naribajte sir na grob ribež. Kumare narežemo na trakove, vodo iz koruze odcedimo. Vse sestavine združite v skledo za solato. Pri serviranju jed začinite s soljo, jogurtom, po želji okrasite solato z zelišči.
Solata s koruzo, jajci in šunko
Izkaže se, da je ta solata zelo nasitna, en njen del je lahko dolgo časa poln. To kulinarično mojstrovino bodo še posebej cenili moški, v njej je močan vonj dima iz prekajene šunke v kombinaciji s sladkim okusom paprike, nežnostjo kuhanih jajc in pikantno noto svežega kopra. Solato je bolje začiniti z olivno majonezo, lahko pa uporabite tudi navadno majonezo.
Boste potrebovali:
- konzervirana koruza - 350 g;
- jajca - 4 kos.;
- prekajena šunka - 450 g;
- paprika - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- svež koper - 1 šopek;
- listi zelene solate;
- olivna majoneza - 50 ml.
Kuhajte trdo kuhana jajca, narezana na kocke. Šunko narežemo na rezine, olupimo semena in narežemo na trakove.
Kumaro operemo in olupimo, sesekljamo na trakove. Pustite, da koruza odteče iz vode. Koper nasekljamo in zmešamo z vsemi sestavinami, solato začinimo z majonezo in soljo. Liste zelene solate položite v skledo za solato, nanje položite samo solato in jed postrezite na mizi.
Solata s koruzo, jajci in kirieshki
Solata s koruzo, jajci in krutoni bo postala izvirna praznična jed in otrokom bo res všeč. Za pripravo solate lahko uporabite katere koli krutone - kuhane v pečici, kupljene v trgovini, z dodatki ali originalne. Bolje je, da raje aromatizirane različice kiriesheka z okusom šunke, slanine, kisle smetane s čebulo ali sirom.
Boste potrebovali:
- konzervirana koruza - 200 gramov;
- kuhana jajca - 3 kos.;
- prekajena klobasa - 150 gramov;
- krekerji - 150 gramov;
- rdeče jabolko - 2 kos.;
- prekajene piščančje prsi - 150 g;
- majoneza - 150 gramov.
Piščančjo klobaso narežemo na trakove, jabolko narežemo na kocke, kuhana jajca olupimo in nasekljamo. Koruzo odcedimo. Vse sestavine zmešajte v globoki skledi za solato, dodajte krutone in začinite z majonezo. Postrezite takoj, da se krutoni ne zmehčajo.
Solata s koruzo, jajci in tuno
Boste potrebovali:
- konzervirana koruza - 200 gramov;
- kuhana jajca - 3 kos.;
- korenje - 2 kos;
- krompir - 4 kos.;
- tuna - 1 pločevinka;
- čebula - 1 kos;
- zelenica - 1 šopek;
- vitka majoneza - 50 ml.
Krompir in korenje skuhamo v lupini, ohladimo, olupimo in naribamo na grobem ribežu. Čebulo olupite in drobno sesekljajte, tuna odstranite iz kozarca in pretlačite z vilicami.
Solato razporedite po plasteh, vsako od njih namažite z majonezo: najprej pridejo ribe, nato čebula, krompir, korenje, jajca in koruza. Okrasite s sesekljanimi zelišči in postrezite.
Solata s koruzo, jajci in fižolom
Boste potrebovali:
- konzervirani fižol - 2 pločevinki;
- konzervirana koruza - 200 gramov;
- kuhana jajca - 3 kos.;
- paradižnik - 2 kos.;
- kumare - 1 kos;
- rdeča čebula - 1/2 kos.;
- med - 50 ml;
- apno - 1 kos;
- koriander - 1 šopek;
- sol - 25 g;
- kumina - 3 g;
- posušena paprika - 3 g.
Paradižnik narežemo na kocke, olupimo kumare iz semen, narežemo na trakove, čebulo drobno nasekljamo. Jajca skuhamo in nasekljamo, vodo odcedimo v koruzo in fižol.
Zmešajte vse sestavine. Pripravite omako z limetinim sokom, medom, začimbami in začinite solato. Jed ohladite in postrezite po uri, okrašeno s svežim cilantrom.
