Losos je ena najbolj uporabnih vrst rib za človeško telo. Namreč bogata je z vitamini skupine B, A in C, cinkom, fosforjem, železom, kalcijem, kalijem, fluorom itd. Jedi iz lososa imajo izjemen okus in so spektakularnega videza. Eden najlažjih in najbolj okusnih načinov kuhanja je pečenje v pečici.
Potrebno je
- - losos - 400 g;
- - limona - 2 kos.;
- - majoneza - 2 žlici. l.;
- - česen - 2 stroka;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - svež koper - pol šopa ali posušen - 1 žlica. l.;
- - olje za mazanje kalupa.
Navodila
Korak 1
Lososa sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Česen olupite in zdrobite skozi stiskalnico ali pa ga preprosto z nožem narežite na majhne koščke.
2. korak
V majhni skledi zmešajte nasekljan česen, črni poper in sol. Sol in poper lahko vzamete v razmerju 1: 1, količino vzamete po okusu. Iz ene limone iztisnite sok v skledo in vse dobro premešajte. Nastalo maso razporedite na losos z vseh strani in pustite 15-20 minut, da se temeljito prepoji.
3. korak
Medtem drugo limono narežemo na rezine, svež koper pa speremo in nasekljamo. Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj. Med segrevanjem v ločeni majhni skodelici združite majonezo s sesekljanim svežim koprom ali suhim koprom.
4. korak
Pekač namažite z rastlinskim oljem in vanj položite vloženega lososa. Zgornji del rib in stranice obdelajte z omako iz majoneznega kopra in nanjo položite limonine kroge. Pošljite obdelovanec v ogreto pečico za 40 minut.
5. korak
Pripravljenega lososa prestavite na krožnik skupaj z limonami in postrezite z dušeno ali svežo zelenjavo, krompirjem in solato.
