Kaj če gostje nenadoma pridejo, a za čaj ni ničesar? V takih primerih je dobro imeti "strateško zalogo" izdelkov, iz katerih lahko v kratkem času naredite čudovito sladico.
Potrebujemo:
• eno jajce
• kozarec moke
• kozarec marmelade (lahko uporabite marmelado)
• pločevinka kondenziranega mleka
• soda in kis
V skledo vlijemo pločevinko kondenziranega mleka, dodamo jajce in premešamo. Po tem ugasnite ščepec sode s kisom in dodajte testu. Postopoma dodajamo moko, pri čemer dosežemo konsistenco kisle smetane.
Površino pekača namažemo z oljem in nanj vlijemo testo. Po potrebi testo z žlico enakomerno razporedite po celotni površini in ga postavite v pečico.
Po 12-15 minutah je piškot pripravljen. To lahko določimo z rjavim odtenkom, ki ga bo plast pridobila. Pekač vzamemo iz pečice, nato pa morate hitro ukrepati!
Z lopatico ločite piškot od površine lista in zavijte zvitek, hkrati pa ga mažite z marmelado. Del nadeva se bo vsrkal v piškotu in se ne bo izsušil. Celoten kozarec marmelade lahko gre v zvitek.
Ne čakajte, da se biskvit ohladi, sicer ga ne boste mogli zviti v zvitek, počil se bo. Nosite rokavice, če so vaše roke vroče.
Obstaja še ena možnost za postrežbo takšne sladice. Nastali biskvit razrežemo na dva dela, en del zložimo na drugega, srednji pa premažemo z marmelado ali čokoladno pasto.
Vrh sladice lahko okrasimo s čokoladno glazuro ali sladkorjem v prahu.
