Čeprav se tej enolončnici reče "bananin kruh", je v resnici bolj podoben kolačku. Ta klasična ameriška sladica je zelo zdrava in okusna, dobro jo je postreči za zajtrk, in ker banana vsebuje aminokislino triptofan, zaradi aktivnega sodelovanja v sintezi serotonina izboljšuje razpoloženje in daje tudi zagon energije za cel dan.
Sestavine:
- 0,5 skodelice oreščkov (bolje kot orehi)
- 1,5 skodelice moke
- 150 gr. granulirani sladkor in maslo
- 3 srednje bananine mezge
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička. pecilni prašek in cimet
- Ščepec soli
Priprava:
- Najprej morate pripraviti bananin pire, za to jih morate olupiti, zmeljati z mešalnikom ali v mešalniku, stopiti maslo in dodati bananam, premešati do homogene kaše.
- Oreščke je treba za zdaj zelo drobno sesekljati in odstaviti. Zdaj dodajte preostale sestavine v dobljeno mešanico, lahko dodate v poljubnem vrstnem redu, glavna stvar je, da je vse to primerno gnetiti, dodajte najnovejše oreščke.
- Pečico je treba ogreti na 175 °. Za bananin kruh je bolje izbrati globok pekač, pecivo se bo pri peki dvignilo skoraj za četrtino.
- Podmažite obrazec z maslom (poljubno) in tam vlijte testo, zdaj lahko obrazec pošljete v pečico za 40 minut, nato morate preveriti torto, lahko to storite z dolgim nabodalom, če prebodite kruh ostane suh, potem ste končali.
- Na vrhu piškota mora biti zlato rjava skorja, lepša in okusnejša mora biti. Če doma ne najdete ustrezne oblike, lahko uporabite papirnati model za mafine, tako da bo enolončnica še hitreje pripravljena.
Edini odtenek tega recepta je, da je bolje uporabiti zastarele banane, če jih je mogoče pred uporabo počakati tri dni - super, še posebej, ker jih lahko nato zdrobimo z navadno žlico. Za kuhanje ni primerna samo pečica, temveč tudi multivark, krušni stroj.
Priprava traja največ 15 minut, sama priprava pa ne traja več kot petinštirideset minut, izkaže se, da je to neverjetno okusno torto mogoče pripraviti v samo eni uri, brez veliko truda! Najbolje je, da to sladico postrežemo šele po tem, ko jo vzamemo iz pečice, je zelo nežna in aromatična. Bananin kruh lahko pripravi tudi nekdo, ki še nikoli ni ničesar skuhal, ta recept je preveč preprost, poleg tega pa so izdelki, uporabljeni v receptu, vedno na voljo.
