Tako odrasli kot otroci imajo radi bombažne bonbone. Najpogosteje se kupi že pripravljeno, če pa želite in je na voljo potrebna oprema, lahko to storite sami.
Potrebno je
-
- Kristalni sladkor
- Voda
- Kisova esenca
- Barvila za živila
- Stroj za bombažne bombone
- Vedro
Navodila
Korak 1
Izračunajte količino granuliranega sladkorja. Iz 1 kg dobimo približno 80 obrokov bombažne sladkarije.
2. korak
Sladkor raztopite v vodi s hitrostjo 1 liter vode na 1 kg sladkorja in dajte na ogenj. Sirup zavremo in dušimo 10 minut. Dodajte kapljico kisove esencije. Za 1 kg sladkorja potrebujete 3 ml kisove esencije in izhajate iz tega razmerja. Mešanico vremo še 10 minut. Zmanjšajte ogenj in dušite 25 minut, da postane gosta.
3. korak
Po potrebi dodajte barvilo za hrano.
4. korak
Vklopite enoto. Pripravljeno maso vlijemo na rob diska. Ko se sirup strdi, se spremeni v bombaž.
5. korak
Izklopite enoto in ločite vato od diska. Izrežite bombažno bombono na premer. Vzamemo prvi "polkrog" in ga na deski zvijemo v cev. Naredite enako z drugim polkrogom. "Cevke" narežemo na porcije.
6. korak
Temeljito očistite disk. Če se zdaj odločite za drugo porcijo vate, je treba disk še očistiti.
