Svinjska kolena, pečena z medom in sojino omako, je odlična vroča jed za novoletno mizo. Sočno, okusno in aromatično meso nikogar ne bo pustilo ravnodušnega; všeč bo tudi simbolu prihodnjega leta, Rumenemu psu.
Potrebno je
- - 1 kolena prašiča (približno 1 kg);
- - 4-5 strokov česna;
- - 2 žlici. l. med;
- - 4 žlice. l. sojina omaka;
- - začimbe in aromatična zelišča po okusu.
Navodila
Korak 1
Pekač obložimo s folijo navzkrižno. Na sredino položite svinjsko gobico, vanj naredite majhne ureze z vseh strani.
2. korak
Odstranite lupino česna in vsak strok narežite na 3-4 stroke. Te rezine položite v luknje na steblu.
3. korak
Na vrhu mesa morate naribati z naravnim medom. Če je kreda pregosta, jo lahko stopite v vodni kopeli.
4. korak
Nato je treba steblo preliti s sojino omako. Meso bo zelo nežno in sočno.
5. korak
Začimbe se uporabljajo po okusu. Ljubitelji pikantnosti lahko meso naribajo z mešanico paprike. Dodate lahko tudi suho mešanico aromatičnih provansalskih zelišč.
6. korak
Svinjski gobec je treba v dva sloja tesno zaviti v folijo.
7. korak
Nato morate pečico dobro ogreti na približno 220 stopinj. V vročo pečico damo pekač z zgibom v foliji. Meso naj se kuha približno 60-80 minut.
8. korak
Koleno lahko spečete tudi v foliji v multivarku. Če želite to narediti, uporabite način "Multi Cook" ali "Bake". Moč morate postaviti v posodo multivarka, zapreti pokrov, izbrati enega od dveh načinov in nastaviti čas - 80 minut. Temperatura kuhanja naj bo 180 stopinj.
