Pica mora biti tanka, to je njen vrhunec! Za hitro pripravo pice potrebujete najmanj sestavin in časa.
Za hitro testo za pico boste potrebovali:
- dva kozarca moke;
- en kozarec tople vode;
- pol čajne žličke suhega aktivnega kvasa;
- ena žlica oljčnega ali sončničnega olja;
- sol in sladkor po okusu.
Za nadev: (vzemite svoje najljubše sestavine)
- paradižnikova pasta ali kečap;
- narezan paradižnik na kolobarje;
- klobase (klobase, piščanec, puran, slanina);
- rukola (peteršilj, bazilika, hrustljava solata);
- zelenjava (paprika, oljke, kumarice);
- nariban trdi sir.
V globoko skledo vlijemo kozarec moke, kvasa, počasi vlijemo vodo, premešamo. Nato dodajte maslo, sol in sladkor po okusu. Dodajte preostalo moko (po potrebi dodajte še malo). Vse previdno premaknite, zamenjajte gosto testo in ga pustite počivati na toplem. V tem času lahko nadevate. Pripravite izbrane sestavine. Po 15-20 minutah bo testo pripravljeno. Razvaljamo v tanki plasti, položimo na list, naoljen ali prekrit s papirjem za peko, na vrh nadevamo nadev. Pečemo pri 180 stopinjah 30 minut ali 200 stopinjah 15-20 minut (hrustljavo bo), kot želite. Dober tek!
