Ponujam recept za vložene sladko-slane lubenice. Postali bodo nenavaden prigrizek na praznični mizi. Pikantni okus rezin lubenic bo okrasil vsak obrok in vam dal priložnost, da se spomnite čudovitih poletnih dni. Postopek kuhanja ni tako zapleten, rezultat pa neverjeten.
Potrebno je
- Sestavine za 3-litrski kozarec:
- - lubenica - 1 kos;
- - voda - 1300 g;
- - sladkor - 3 žlice. l.;
- - sol - 1 žlica;
- - kis (9%) - 50 ml.
Navodila
Korak 1
Kozarce steriliziramo. Lubenico sperite pod tekočo vodo, jo prerežite na polovico, nato na rezine (debele 1-2 cm). Koščke lubenice damo v kozarec, da lahko kasneje kos enostavno dobite iz kozarca in ga pojeste brez rezanja.
2. korak
Sadje napolnite z vrelo vodo. Pokrove zapremo in kozarce pustimo, da se približno 35-40 minut ohladijo.
3. korak
Ko se vsebina v kozarcih ohladi, vlijemo vodo v ponev, jo ponovno postavimo na ogenj in zavremo. Takoj, ko voda zavre, jo znova napolnite s pločevinkami z lubenicami, jih pokrijte s pokrovi in ponovno pustite, da se ohladijo. Čas hlajenja je enak prvemu.
4. korak
Po ohladitvi tekočino znova vlijemo v ponev in vodo še tretjič prižgemo. Ko voda zavre, naredimo marinado: vreli vodi dodamo kis, sladkor in sol. Zavremo marinado in jo vlijemo v kozarce.
5. korak
Zapremo jih s steriliziranimi pokrovi, nato plodove za zimo zvijemo, kozarce obrnemo na glavo, pokrijemo s toplo odejo in 2-3 dni hladimo (hladna sterilizacija).
