Jedi iz mletega mesa so vedno zelo priljubljene in zelo raznolike. Popolna kombinacija okusa mletega mesa z gobami in sirom ter zelo lepa oblika poskrbijo, da je ta jed vredna ne le za običajno večerjo, temveč tudi za praznično mizo.
Potrebno je
- - 950 g mletega mesa (svinjina + govedina);
- - 3 jajca;
- - sol;
- - hmelj-suneli;
- - 30 g gorčice;
- - krušne drobtine.
- - Za polnjenje:
- - 650 g gob;
- - 220 g čebule;
- - 20 ml rastlinskega olja;
- - sol;
- - mleti črni poper;
- - 50 g majoneze;
- - 145 g sira.
Navodila
Korak 1
Mleto meso prestavite v posodo in temeljito premešajte s soljo in poprom, dodajte jajca, gorčico in hladite približno 35 minut.
2. korak
Sesekljajte čebulo in gobe, nato pa jih prepražite na sončničnem olju.
3. korak
Pekač pripravimo tako, da ga namastimo z oljem in pokrijemo s pergamentnim papirjem za peko.
4. korak
Ohlajeno mleto meso zvijemo v kroglice v velikosti majhnega jabolka, vsako povaljamo v drobtinah in prestavimo na pekač.
5. korak
V vsaki polpeti naredite majhne vdolbine, tako da postanejo v obliki gnezda.
6. korak
Dno vsakega gnezda namočimo z majonezo, vanje položimo gobov nadev in na vrh potresemo z malo naribanega sira.
7. korak
Pokrijte gnezda s folijo na vrhu in jih pošljite, da se pečejo v pečici 35 minut. Nato odstranite folijo in nadaljujte s kuhanjem še 15 minut.
