Vprašanje dolgotrajnega skladiščenja lubenic je zelo pomembno, na primer za južne regije, kjer jih gojijo v velikih količinah. Kot kaže praksa, je mogoče lubenico obdržati sočno in okusno, čeprav ni vedno lahko.
Navodila
Korak 1
Povsem mogoče je, da lubenico hranite dlje časa. Nekatere sorte lahko pravilno hranimo do 3 mesece. Vse lubenice pa niso primerne za shranjevanje. Izberite popolnoma celotno, nepoškodovano lubenico. Zavijte ga v časopis, položite v torbo in obesite.
2. korak
Druga možnost je shranjevanje na regalih. Na police položite slamo, na vrh pa postavite lubenice, da ne pridejo v stik med seboj. V prostoru je treba vzdrževati temperaturo od +1 do +3 stopinje in vlažnost 80-85%. Lubenice redno pregledujemo in obračamo. Pri pakiranju in pregledu nosite bombažne rokavice.
3. korak
Naslednji način shranjevanja je v pesku, tako kot je shranjena zelenjava. Lubenice položimo v škatlo in jih pokrijemo s peskom. Daj škatlo v klet.
4. korak
Lubenice, izbrane za shranjevanje, morajo biti v popolnem stanju. In to je praktično nemogoče, na primer med dolgotrajnim prevozom. Tistih, kupljenih v trgovini ali na tržnici, najverjetneje ne bodo mogli rešiti. Vendar pa lahko lubenice solimo. In to je tudi zelo lubenica in 800 g v povprečju 10 litrov. Posode so plastične ali lesene.
5. korak
Zelo dober način je soljenje lubenice, kot pravijo, v lastnem soku. Za slanico - 400 g soli na 10 litrov vode. Na dnu posode je položena lubenicina masa (za to morate zdrobiti več lubenic). Nato cele lubenice. In spet lubenicina masa s plastjo 8-10 cm. Nalijte s slanico, zaprite. Temperatura skladiščenja ne sme presegati 5 stopinj.
