Koristi dušenega zelja je težko preceniti. Velika količina vitamina C krepi imunski sistem, B2 izboljšuje stanje kože, PP ščiti krvne žile, vlaknine normalizirajo delovanje črevesja. V kombinaciji s krompirjem ustvari hranljivo jed za vitko mizo.
Potrebno je
- 4 krompirja
- 1 korenček
- 1 majhna čebula
- pol glave zelja
- 1 čajna žlička soli
- 1 strok česna
- ščepec rdeče pekoče paprike
- 2 žlici rastlinskega olja
- koper
Navodila
Korak 1
Olupite in sperite zelenjavo. Zelju odstranite zgornje liste in jih drobno nasekljajte.
2. korak
Krompir narežemo na tanke rezine, korenje in česen naribamo na grob ribež, čebulo drobno sesekljamo.
3. korak
V vročo ponev vlijemo polovico pripravljenega rastlinskega olja. Dodamo zelje. Ob stalnem mešanju pražimo 10 minut na zmernem ognju.
4. korak
Čebulo in korenje namažemo v ločeno ponev s preostalim oljem.
5. korak
Zmanjšajte toploto pod ponev z zeljem, dodajte krompir. Dušimo 20 minut pod zaprtim pokrovom.
6. korak
Zelje in krompir dodajte dušeno korenje in čebulo ter nariban česen. Zelenjavo začinite s soljo in poprom.
7. korak
Posodo pripravite v 10 minutah. Postrežemo s sesekljanim koprom.
