Jedi, kuhane v pečici, pravično veljajo za veliko bolj zdrave kot tiste, kuhane v ponvi. Če iščete zdravo prehrano, poskusite s tem preprostim in okusnim piščančjim luskavim krompirjem. Ker krompir ni pražen v olju, ampak je namočen v piščančji maščobi, je manj hranljiv. Poleg tega sam postopek kuhanja ne traja veliko časa in truda.
Potrebno je
- - piščančji kraki (stegna, krila) - 800 g;
- - krompir - 2 kg;
- - čebula - 4 kos.;
- - majoneza - 400 g;
- - trdi sir - 400 g:
- - svež koper - 1 šopek;
- - rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - Pekač.
Navodila
Korak 1
Olupite krompir in čebulo. Čebulo narežemo na četrtine na kolobarje, krompir na tanke rezine debele največ 2-3 mm. Razporedite jih ločeno drug od drugega v ločene jedi. Sesekljano zelenjavo prelijte z 200 grami majoneze, dobro premešajte in pustite, da se eno uro marinira, pokrito s pokrovom ali folijo za živila.
2. korak
Piščančje meso sperite pod tekočo vodo, posušite in dajte v skledo. Piščanca podrgnite s soljo in črnim poprom. Dodajte mu preostalih 200 gramov majoneze, premešajte, pokrijte s folijo za živila in hranite v hladilniku eno uro.
3. korak
Ko ura mine, vklopite pečico in nastavite temperaturo na 220 stopinj. Vzemite velik pekač in ga obrišite z rastlinskim oljem. Položite krompir v prvo plast in ga enakomerno razporedite. Po okusu dodajte sol in nekaj ščepcev mletega črnega popra. Naslednje položite čebulo. Nazadnje dodajte piščančje meso.
4. korak
Piščančji listnat krompir pečemo v pečici 50 minut. Medtem sir naribamo na grob ribež in nasekljamo koper. Ko je krompir skoraj pripravljen, pladenj vzamemo iz pečice, dodamo nariban koperjev sir in pečemo še 10 minut.
