Če so vam za večerjo dolgčas običajni kotleti, je čas, da popestrite svojo prehrano in ji dodate jetrne palačinke. Recept za njihovo pripravo je zelo preprost in ne traja veliko časa. Poleg tega je to zelo zdrava in okusna jed. Sočne in nežne palačinke iz jeter se bodo preprosto stopile v ustih.
Potrebno je
- - goveja jetra 1 kg
- - čebula 2 kos.
- - korenje 2 kos.
- - jajce 2 kos.
- - zdrob 3 žlice. žlice
- - moka 3 žlice. žlice
- - majoneza
- - sol in poper po okusu
Navodila
Korak 1
Jetra, korenje in čebulo spravite skozi mlin za meso.
2. korak
Sestavine premešajte in dodajte dva jajca, zdrob, moko in začimbe po okusu. Vse skupaj še enkrat dobro premešajte.
3. korak
Mlete jetra ne smejo biti preveč tekoče, da se med cvrtjem ne bi razširile v ponvi. Da bodo jetra viskozna, je treba dodati več moke.
4. korak
V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja in palačinke z žlico razporedimo, rahlo zdrobimo, da postanejo tanjše.
5. korak
Palačinke na vsaki strani prepražimo do zlato rjave barve.
6. korak
Ko so pripravljeni, jih prestavite v lonec, ki se ne lepi. V 200-250 ml tople vode raztopite malo majoneze in začimb. Palačinke prelijemo z nastalo mešanico in dušimo na majhnem ognju 20-30 minut. Zahvaljujoč omaki bodo jetra mehka in sočna.
