Tanek lavaš je prava najdba za gospodinje. Zahvaljujoč različnim kombinacijam nadevov lahko iz njega pripravite tako izdatne kot tudi dietne zvitke. In v kombinaciji z izvrstnimi sestavinami bodo kosi zvitka postali odličen prigrizek na praznični mizi.
Potrebno je
-
- Za prvi recept:
- pita;
- čebula;
- rastlinsko olje;
- korenček;
- mleto meso;
- sol;
- poper;
- sir;
- paradižnik;
- zelena solata;
- česen;
- majoneza;
- peteršilj;
- koperjeva zelenica.
- Za drugi recept:
- pita;
- čebula;
- sveži šampinjoni;
- korenček;
- rastlinsko olje;
- peteršilj;
- kisla smetana;
- kečap.
- Za tretji recept:
- pita;
- roza losos v olju;
- jajca;
- peteršilj;
- koper;
- česen;
- majoneza;
- sir.
Navodila
Korak 1
Pito nadevajte z mletim mesom. Če želite to narediti, sesekljajte eno čebulo in pražite na rastlinskem olju do zlatorjave barve. En korenček naribajte na srednje velikem rendu in dodajte čebuli. Zelenjavo pražimo toliko časa, da je korenje na pol kuhano. Nato v ponev damo 400 gramov mlete svinjine in govedine.
2. korak
Nadaljujte s cvrtjem še 20 minut in neprestano mešajte, da se izločijo vse grudice. Mleto meso nekaj minut pred kuhanjem začinite s soljo in poprom. Naribajte 50 gramov sira in dva paradižnika narežite na tanke rezine.
3. korak
Operite in posušite nekaj listov solate, nato pripravite česnovo omako. Če želite to narediti, stisnite 2 stroka česna skozi stiskalnico, jih zmešajte s 150 grami majoneze, dodajte zadostno količino sesekljanega peteršilja in kopra, premešajte.
4. korak
List pita kruha premažite s polovico česnove omake, se nekoliko odmaknite od robov in nanj položite plast mletega mesa. Drugi list pita kruha na obeh straneh premažite s preostalo omako in položite na mleto meso. Na vrh položite solato in paradižnik, nato pa na zgornjo plast nalijte malo majoneze. Tretji list pita kruha namažemo z majonezo na obeh straneh, položimo na vrh, potresemo s sirom in vse skupaj zvijemo.
5. korak
Naredite lahkotno različico zelenjavnega nadeva. Če želite to narediti, na kocke narežite 2 veliki čebuli in 250 gramov svežih gob. Eno srednje veliko korenje naribajte na grob ribež. Na rastlinskem olju prepražimo gobe in zelenjavo ter potresemo s sesekljanim peteršiljem.
6. korak
V ločeni posodi zmešajte 100 gramov kečapa z enako količino kisle smetane. Lavaš namažite s pripravljeno omako, na vrh položite vsebino ponve, oblikujte zvitek in za nekaj ur postavite v hladilnik.
7. korak
Za praznično polnjenje skuhajte tri trdo kuhana jajca in jih sesekljajte čim manjše. Odprite kozarec konzerviranega roza lososa v olju in iz njega odcedite odvečno tekočino, ribe pa pretlačite z vilicami. V ločeni skledi nasekljamo nekaj vejic peteršilja in kopra, nato pa naribamo 4 stroka česna. Zmešajte s 150 grami majoneze.
8. korak
Na mizo razporedite list pita kruha in namažite z omako, na vrh naribajte 50 gramov sira in pokrijte z drugim listom pita kruha, namazanim z majonezo na obeh straneh. V naslednjo plast položite konzervirane ribe, jih pokrijte s listom pita kruha, nato krtačite z majonezo. Pita kruh potresemo s sesekljanimi jajci in vse skupaj zvijemo v tesen zvitek.
