Obstajajo izdelki, ki jih uživamo samo surove, obstajajo pa tisti, ki so jih prvotno jedli šele po toplotni obdelavi, na primer to je večina žit. Ena izmed teh je ajda. Po mnenju nutricionistov pa je surova ajda veliko bolj koristna kot njena kuhana različica.
Po vsem svetu se vsako leto povečuje število ljudi, ki ljubijo in znajo vzdrževati zdrav življenjski slog ter jesti prave okolju prijazne izdelke. Kot ste se spomnili, se je dopoldan povprečnega Američana v televizijski oddaji začel s skodelico žit in mleka. V Rusiji se je pojavilo ogromno kosmičev, muslijev in drugih žit, koristnih za zdravje in krepitev telesa, koristna pa je tudi ajda in surova.
Povprečni človek si morda težko predstavlja, kako lahko jeste surovo ajdo. Mnogi si bodo mislili, da je to absolutna neumnost, da lahko varno jemo samo skuhan izdelek. Vendar temu ni tako, surova ajda vsebuje elemente v sledovih za povečanje imunosti, saj ni toplotno obdelana in ne izgubi večine svojih koristnih lastnosti.
Takšna ajda se zaradi svoje življenjske sence imenuje zelena: ni predelana in ne dobi tradicionalnega temno rjavega odtenka.
Lahko celo eksperimentirate z zeleno ajdo: vrzite jo v vodo in samo predstavljajte si, čez dan boste videli, kako rastejo zeleni peclji. Vse to je posledica dejstva, da ni podvržen industrijski - opombi - kemični obdelavi.
Mladost v vsakem zrnu
Če želite svojo mladost ohraniti čim dlje, vam bo zelena ajda, ki vsebuje zadostno količino antioksidantov, pomagala upočasniti proces staranja.
Odločili smo se, da telo očistimo toksinov, toksinov, holesterola ali strupenih snovi, tu pa vam bo v pomoč zelena ajda. Olajšal bo tudi tiste, ki se nagibajo k izboljšanju zaradi prenajedanja, zaradi težav: zrna v želodcu nabreknejo in dolgo časa dajejo občutek sitosti.
Zelena ajda daje učinek:
- čiščenje, - pomlajevanje, - povečanje imunosti, - zaščita pred spremljajočim stresom in tesnobo, - izboljšanje dela srčnega in prebavilnega sistema.
V onesnaženem svetu kemikalij in umetnih polnil je zelena ajda popolnoma okolju prijazen izdelek in vse to je posledica dejstva, da je precej nezahtevna, njena polja niso obdelana s kemičnimi strupi in tla ne potrebujejo industrijskih gnojil.
Okus in koristi
Okus zelene ajde vas bo najverjetneje spomnil na okus živil, kot sta krompir ali oreški.
Posebnost uporabe je potreba po temeljitem žvečenju vsakega zrna, najprej lahko žito namočite zjutraj, do kosila se bo nasitilo z vlago in postalo malo podobna znani kaši. Namočeno ajdo lahko prelijete z nizkokaloričnim kefirjem - takšna jed je dobrega okusa in lahko postane osnova prehrane, samo zapomnite si, da morate to jed vedno zamenjati z rižem ali bananami.
Sčasoma lahko surova ajda postane dodatek kateri koli jedi, solatam, mesu kot prilogi. Ne pozabite, da izboljšuje proces prebave, zato lahko telesu zlahka pomaga prebaviti tudi najtežjo in najbolj kalorično hrano.
