Gobova juha je takoj povezana z žlahtnimi gobami, vendar se izkaže, da ni nič manj okusna iz nasoljenih gob. Za aromo soljenih gob so zaslužne začimbe, ki se uporabljajo pri kisanju, zato juha ohrani celotno začinjeno paleto in se izkaže za nenavadno dišečo. Mlečne gobe še posebej radodarno oddajajo svojo aromo, zato je juha iz njih najbolj prijetna. Če želite poskusiti novo, slano in začinjeno gobovo juho, potem je ta recept za vas.
Potrebno je
- - slane mlečne gobe (po možnosti črne) - 1 kozarec
- - krompir - 5 kosov
- - velika čebula - 2 kos.
- - korenje - 1 kos.
- - kisla smetana - 150 g
- - česen - 2 stroka
- - rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Sesekljan krompir vlijemo v vrelo juho, zavremo, zmanjšamo ogenj in pustimo, da duši.
2. korak
Korenje naribajte, čebulo drobno sesekljajte, česen sesekljajte na rezine. Zelenjavo damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem in pražimo nekaj minut.
3. korak
Gobe na drobno sesekljajte (po želji mleto) in dodajte zelenjavi. Dodate lahko malo vode, da so gobe rahlo dušene.
4. korak
Po 15 minutah dodajte nastali preliv kislo smetano in kuhajte še 2-3 minuti skupaj z zelenjavo in gobami.
5. korak
Ko je krompir kuhan, mladico pomakajte v juho, dodajte sol in poper po okusu. Po 10 minutah je okusna juha pripravljena.
