Kako Kuhati Zajca, Da Ostane Meso Nežno In Sočno

Kazalo:

Kako Kuhati Zajca, Da Ostane Meso Nežno In Sočno
Kako Kuhati Zajca, Da Ostane Meso Nežno In Sočno

Video: Kako Kuhati Zajca, Da Ostane Meso Nežno In Sočno

Video: Kako Kuhati Zajca, Da Ostane Meso Nežno In Sočno
Video: KAKO DA MESO BUDE SOCNO I MEKANO-DODAJTE OVAJ SASTOJAK KOJI SVAKA DOMACICA IMA 2024, Marec
Anonim

Kunčje meso ima visoko biološko vrednost, se dobro absorbira, zato je prehranski izdelek. Kunčje meso vsebuje: beljakovine, vitamine, kisle soli, kisline. Obstaja veliko receptov za pripravo zajca. Ena izmed težav, s katero se gospodinje srečujejo, je žilavo in suho zajčje meso po kuhanju. Zajec v marinadi s kislo smetano in česnom z začimbami se izkaže za zelo okusnega.

Kako kuhati zajca. tako da je meso mehko in sočno
Kako kuhati zajca. tako da je meso mehko in sočno

Boste potrebovali:

  • zajčje truplo;
  • kisla smetana 100-150 g;
  • česen po okusu;
  • začimbe rožmarin;
  • začimbe hmelj-suneli;
  • gorčica;
  • sojina omaka;
  • korenček;
  • koperjeva zelenica.

Priprava:

1. Pripravljeno in čisto zajčje trup je treba soliti, nato položiti v kalup in previdno namazati z debelo plastjo maščobne kisle smetane, posuti z začimbami z vseh strani (rožmarin, hmelj-suneli, mleti črni poper). Česen olupite in stisnite ali na drobno nasekljajte zajčje trup. Česen in začimbe damo po okusu.

Slika
Slika

2. Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo 30 minut pri sobni temperaturi, nato pa jo postavimo za 12 ur na hladno, da je kunčje meso dobro nasičeno z marinado.

3. Potem ko je zajčja trup 12 ur pod krznenim plaščem kisle smetane, česna in začimb, vzamemo kalup, odpremo pokrov, nalijemo malo sojine omake na meso, nato ga podrgnemo z gorčico.

Slika
Slika

4. Pekač namažite z rastlinskim oljem in premaknite zajca. Olupite večje korenje, narežite na kroge in jim dajte obliko cvetov. Okrasimo našega zajca. V kalup vlijemo nekaj vrele vode.

Slika
Slika

4. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite do mehčanja približno eno ali uro in pol. Po 30 minutah je treba trup obrniti in nadalje peči. Pred serviranjem okrasite s koprom. Meso končnega zajca, kuhanega na ta način, se izkaže za mehko in sočno.

Priporočena: