Meso heh je korejska jed, ki jo je enostavno pripraviti. Kljub eksotičnemu izvoru heh iz mesa ne zahteva nobenih posebnih izdelkov, razen morda sojine omake, brez katere je skoraj nemogoče pripraviti azijsko hrano.
Potrebno je
-
- Krompir - 1 kilogram;
- meso - 500 gramov;
- korenje - 2 kosa;
- majhna čebula - 2 kosa;
- česen - 2 stroka;
- sojina omaka - 2-3 žlice;
- mleta rdeča paprika
- sol
- 25% kisa
- rastlinsko olje po okusu.
Navodila
Korak 1
Meso obrežite iz kosti, maščobe in žil, temeljito sperite v hladni vodi, pustite, da se malo posuši in narežite na tanke trakove. Položite v ponev in pražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Da meso ne bo dalo veliko vode, ga lahko predhodno mariniramo v kisu.
2. korak
Krompir operite, olupite in narežite na trakove.
3. korak
Na ogenj pristavimo 2 litra vode, zavremo, ji dodamo 3 žlice kisa, da voda postane malo kisla, solimo in vlijemo krompir, da zavre. Ko voda zavre, krompir kuhamo približno 5-7 minut in ga zavržemo v cedilu.
4. korak
Korenje operite, olupite, nasekljajte ali naribajte.
5. korak
Čebulo narežemo na tanke polkroge in zalijemo z malo kisa. Pustite stati 5-10 minut, nato čebulo sperite s hladno vodo.
6. korak
Zdaj združite krompir, meso, korenje, mlet česen, sojino omako in rdečo papriko. Na vrh položite čebulo in začinite z vročim rastlinskim oljem, premešajte in pustite, da se kuha 30-40 minut, da lahko meso absorbira začimbe.
7. korak
Postrezite hladno. Po želji na posodo potresemo sveža zelišča.
