Majske počitnice, poletje, gozd - najbolj čudovita zabava. Vsi imajo radi žar, vendar vsi ne vedo, kako marinirati meso, tako da je mehko, sočno, se topi v ustih.
1. Šiški kebab v majonezi. Da bo meso sočno in nežno, poskusite marinirati z majonezo. Majoneza je bolj mastna, zaradi česar meso ohrani svojo sočnost. Več podrobnosti o mariniranju mesa: vzemite 500 g majoneze na 1 kg mesa. Vzamemo čebulo 500 g in narežemo na kolobarje. Na koncu vse solimo, popramo in vse temeljito premešamo. Za 3-5 ur smo ga postavili pod zatiranje.
2. Zelo uporabna marinada na mineralni vodi. Zaradi lastnosti mineralne vode se mesna vlakna razgradijo, kebab pa je mehak in sočen. Kako kuhati meso v mineralni marinadi: čebulo narežemo 400 g na obročke ali pol obroče, paprika 5 kosov. narežemo na kolobarje, vzamemo 1,5 kg svinjine in vse damo v ponev v določenem vrstnem redu: poper, meso, čebulo itd., nato vse prelijemo v 1 žlica. mineralna voda. In pustite, da se marinira 4 ure.
3. Kebab v pivu. Najokusnejši kebab je tisti, ki je mariniran v pivu. 2 litra živega piva za 1,5 kg mesa. Pivo mora biti ravno živo, ker pasterizirano pivo oddaja grenkobo.
4. Šiški kebab v belem vinu. Če želite v ustih topiti meso, potem je ta recept za vas.
Zavremo 1,5 litra vode in ji dodamo poper, česen, čebulo, lovorjev list in 0,7 suhega belega vina, pri čemer ne pozabimo dodati soli. Čebulo narežemo na kolobarje in v ponev damo plasti: čebula, meso, čebula, meso itd. Tovor postavimo na vrh in pustimo 3 ure.
5. Kebab v limoninem soku. Za tiste, ki niso alergični na agrume, je ta recept primeren. V ponev damo čebulo, začimbe, sol in seveda meso. Iztisnite 3-4 limone, ki ste jih predhodno olupili. Pustite 3 ure, nato lahko ocvrete.
