Priprava omake doma ni tako težka, kot se sliši. Predlagam, da pripravite paradižnikovo omako z imenom "Marinara". Popolnoma bo dopolnil vsako jed in ji dal dodaten okus.
Potrebno je
- - svež paradižnik - 4,5 kg;
- - česen - 16 nageljnovih žbic;
- - oljčno olje - 120 ml;
- - suho rdeče vino - 120 ml;
- - sveži origano listi - 6 žlic;
- - čebulice - 2 kos.;
- - sol - 1 žlica;
- - mleti črni poper - 2 žlički.
Navodila
Korak 1
Paradižnik temeljito sperite pod tekočo vodo, nato odstranite sredico. Nato sesekljajte zelenjavo, vsak paradižnik narežite na 8 rezin. Če so majhni, naredite koščke nekoliko večje, sicer se vse ne bo enakomerno pražilo.
2. korak
Odstranite lupino čebule in jo nato narežite na majhne koščke. Olupljen česen speljite skozi stiskalnico in origano z nožem drobno sesekljajte.
3. korak
Narezan paradižnik položite v globok pekač. Nato jim dodajte nasekljano čebulo in česen ter oljčno olje, origano in suho rdeče vino. Mimogrede, če vina nimate, ga lahko nadomestite s piščančjo juho. Dobljeno zmes začinite s soljo in poprom.
4. korak
Nastalo maso pošljite v pečico in pecite pri 180 stopinjah, dokler se rezine paradižnika ne skrčijo in ob robovih pekača ne postanejo temne. Natančen čas kuhanja paradižnikove omake Marinara je težko reči, v povprečju pa znaša 45-60 minut.
5. korak
Pripravljeno maso vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Nato ga prenesite v kuhalnik ali mešalnik in mešajte, dokler ni gladko. Paradižnikova omaka Marinara je pripravljena!
