V pečici pečen piščanec je ena najpogostejših prazničnih jedi. V pečici lahko spečete celotnega piščanca ali pa se omejite le na piščančje krake - tako da gostje ne bodo ugotovili, kdo bo dobil nogo in kdo krilo. Piščančji kraki, pečeni v pikantni gorčično-limonini omaki, so zelo okusni in sočni.
Potrebno je
-
- piščančje krake (0,5 kilograma);
- gorčica (3 žličke);
- limona (½ kos);
- česen
- mleti črni poper in sol - po okusu;
- rastlinsko olje (3 žlice);
- zelenice.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo omako za peko. Če želite to narediti, temeljito zmešajte predhodno nasekljan česen, limonin sok, gorčico, poper in sol. Ta marinada je vrhunec te jedi.
2. korak
Piščančje krake temeljito sperite pod tekočo vodo, pustite, da se same posušijo (če je čas) ali jih obrišite s papirnato brisačo. Nato noge z vseh strani podrgnite z gorčično-limonino omako, jih dajte v skodelico in pustite 2-3 ure, da se noge lahko marinirajo. Če vzamete zamrznjene piščančje krake, mora biti čas mariniranja približno 4-5 ur.
3. korak
Vzemite pekač, ga dobro omažite z rastlinskim oljem in nanj položite piščančje krake, marinirane v omaki.
4. korak
Pečico segrejte na 180-200 stopinj, vanjo položite pekač z nogami in jih pecite 1 uro.
5. korak
Postrežemo vroče, posuto z zelišči.
