Dobra stvar piščančjega mesa pitovnih piščancev, ki ga je zdaj veliko v trgovinah, je ta, da lahko izberete tiste dele piščančjega trupa, ki so vam bolj všeč, hitro se kuhajo in jedi iz njih se izkažejo za zelo okusne. Noge lahko skuhate v pečici, tako rekoč ne potrebujete truda in trajalo bo malo časa, če jih marinirate vnaprej.
Potrebno je
-
- Ohlajeni piščančji kraki - 1 kg,
- Trdi sir -100 g,
- Česen - 3 nageljnove žbice
- Gorčica, pripravljena 1 žlica,
- Bazilika
- origano suha pol čajne žličke,
- Sol
- poper.
Navodila
Korak 1
Sperite noge, dajte v skledo, solite in poprajte, dodajte zelišča in strt česen, dodajte gorčico in vse premešajte. Posodo pokrijemo s prozorno folijo ali pokrovom in pustimo, da se meso marinira. Če takoj pojeste noge, jih nato pustite stati uro in pol na sobni temperaturi, če nameravate večerjati z njimi, jih zjutraj marinirajte in posodo postavite v hladilnik do večera.
2. korak
Pečico segrejte na 200C. Noge položimo na namaščen pekač, postavimo v pečico in pražimo 30 minut. 5 minut pred koncem kuhanja odstranite krake in jih potresite z naribanim sirom na grobem ribežu, nato pekač ponovno postavite v pečico.
3. korak
Izklopite pečico, pustite, da meso stoji 5 minut v notranjosti, ker postopek peke še traja. Nato vzamemo krake, jih damo na posodo ali servirne krožnike, potresemo s svežimi drobno sesekljanimi zelišči.
