Piščančje krake se ne samo hitro skuhajo, ampak so koristne tudi za vaše zdravje, ker vsebujejo beljakovine, minerale in vitamine, potrebne za normalno delovanje telesa. S praženjem nog v pečici po enem od receptov boste dobili okusno obilno jed za kosilo ali večerjo.
Potrebno je
-
- 4 noge;
- 60 g masla;
- 1 čebula;
- 2 paradižnika;
- 2 žlici kečapa
- mleti črni poper;
- česen;
- hmelj-suneli;
- sol;
- rastlinsko olje
- ali
- noge;
- moka;
- majoneza;
- voda;
- sol;
- kisla smetana;
- česen;
- Lovorjev list;
- začimba.
Navodila
Korak 1
Preglejte piščančje krake. Odstranite peresce in odrežite odvečno maščobo. Noge sperite pod hladno tekočo vodo.
2. korak
Na pekaču stopite 60 g masla. Dodajte mu 2 žlici rastlinskega olja.
3. korak
Noge podrgnite s soljo in jih položite na pekač.
4. korak
Noge pražite pri temperaturi 200 stopinj 15-20 minut, občasno jih prelijte z oljem iz pekača.
5. korak
Olupite in drobno sesekljajte 1 čebulo. Pražite ga v ponvi z dodatkom rastlinskega olja do zlatorjave barve.
6. korak
Čebuli dodajte 2 žlici paradižnikovega kečapa in 2 paradižnika, naribana skozi sito. Po okusu dodajte česen, hmelj-suneli in črno mleto papriko. Vse zmešajte in dušite 5 minut.
7. korak
Obrnite noge. Po njih enakomerno razporedite vsebino posode. Noge pražimo še 20-25 minut in jih prelijemo z omako, dobljeno na pekaču. Jed je pripravljena.
8. korak
Noge poskusite ocvrti v testu. Postrežemo jih lahko za večerjo ali pa jih odpeljemo na pot. Majhne krakce položite v ponev, potresite z začimbami po vaši izbiri. V ponev dodajte nariban česen, sol, nekaj žlic kisle smetane in 2 lovorjeva lista. Vse dobro premešajte.
9. korak
Pokrov postavite na lonec in za 2 uri hladite v nogah.
10. korak
Pripravite testo. Vodo zmešajte z 2 žlicama majoneze in začinite s soljo. Dodajte moko in zamesite mehko testo.
11. korak
Na mizo potresemo moko. Nanj položimo testo in ga razvaljamo v tanko plast. Razvaljano testo narežemo na tanke trakove.
12. korak
Trakove testa tesno zavijte okoli vsakega kraka in položite na namaščen pekač. Testo premažite s stepenim rumenjakom.
13. korak
Noge pečemo v testu v pečici pri 180 stopinjah, dokler testo ne postane zlato rjave barve.
14. korak
Noge previdno odstranite s pekača in položite na servirni krožnik. Postrezite vroče. Noge v testu s piščančjo juho so zelo okusne.
