Recept za kuhanje kraljevih kozic v kremasti česnovi omaki je hiter in enostaven. To jed lahko postrežemo na mizi kot prigrizek k pivu in kot vročo jed z različnimi prilogami.
Potrebno je
- - 1 kg kraljevskih kozic
- - 80 g masla
- - 5-6 strok česna
- - 300-350 ml smetane 40% maščobe
- - 70 g peteršilja
- - 2 žlički soli
- - listi solate
- - 10 ml limoninega soka
- - 20 ml kokosovega mleka
Navodila
Korak 1
Česen olupite in drobno sesekljajte. Položite ga v ogreto ponev skupaj z maslom in smetano (namesto smetane lahko uporabite kislo smetano). Nato dodajte kokosovo mleko, segrejte, premešajte in pustite, da se omaka ohladi.
2. korak
Olupite kozico iz lupine in črevesja. Dušimo, kuhamo 2-3 minute. Kozico damo v drugo ponev, solimo, vse temeljito premešamo in dušimo približno 8 minut.
3. korak
Medtem ko se kozice dušijo, peteršilj drobno nasekljamo. Vsebini ponve dodajte zelišča in dušite še 3-5 minut na majhnem ognju.
4. korak
Končano kozico damo na lepo ravno posodo, prelijemo s česnovo omako in potresemo z limoninim sokom. Postrežemo vroče in okrasimo z listi solate.
