Štrudl je okusna poslastica, ki lahko zlahka ugaja vaši družini in prijateljem.
Potrebno je
- - moka - 1 kozarec
- - voda - ½ kozarec
- - jajce - 1 kos
- - rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
- - jabolka - 5 kosov
- - zdrobljeni mandlji - 100 g
- - rozine
- - limona - 1/2 kos.
- - sladkor - 1 žlica. žlico
- - smetana - 100 ml
Navodila
Korak 1
Za pripravo testa združite moko, vodo, jajce in rastlinsko olje. Moko presejemo skozi fino cedilo, da testo postane bolj puhasto. Končno testo dobro pregnetemo - izkazalo naj bi se, da je elastično in lepljivo. Odstranite v topli skledi, predhodno namazani z rastlinskim oljem. Pokrijemo z brisačo in pustimo stati 30 minut.
2. korak
Za nadev olupite jabolka, narežite na majhne rezine in prelijte z limoninim sokom. Rezine ne smejo biti velike, da bo nadev nežen. Limonin sok prelijemo, da jabolka ne potemnijo. Končno testo damo na pomokano brisačo in razvaljamo čim tanjše. Obrežite debele robove. Razporedite jabolka in rozine, potresite jih s sladkorjem in zdrobljenimi mandlji. Polnilo ne sme doseči robov za 1-1,5 cm.
3. korak
Zavite štrudelj in ga položite v naoljeno ponev, upognjeno v obliki podkve (zavihajte robove navzdol). Pečemo 25 minut pri 180 stopinjah. Odstranimo, prelijemo s smetano (ali mlekom), potresemo s sladkorjem in pečemo še 15 minut. Rezultat je mehko zamrzovanje. Ko je pripravljeno, pustimo stati 15-20 minut in razrežemo.
