Iz zelenjave niso samo odlične solate, temveč tudi okusno pecivo. Predlagam, da spečete korenčkov kruh. Izkaže se zelo nežno in mehko.
Potrebno je
- - voda - 120 ml;
- - svež kvas - 20 g;
- - pšenična moka - 500 g;
- - sončnično olje - 3 žlice;
- - sladkor - 1 žlica;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - korenje - 150 g;
- - jajce - 1 kos;
- - sezamovo seme.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo korenje. Če želite to narediti, lupite kožo s njene površine, nato pa nasekljajte preostalo kašo na najmanjši grater. Če imate priložnost uporabiti mešalnik, ga nato uporabite in naribano korenje spremenite v pire maso.
2. korak
Postavite svež kvas v toplo vodo. Tja nalijte granulirani sladkor. Testo premaknite za četrt ure, da se približa. Po preteku časa vanj dodajte surovo piščančje jajce in maso korenja. Vse stepemo, kot je treba.
3. korak
Nastali masi dodajte presejano pšenično moko. Najbolje je, da ga uvedemo v več odmerkih. Dodajte žličko soli in sončničnega olja. Vse gnetemo, dokler oblikovano testo ne postane homogeno in se ne preneha držati dlani. Ko se to zgodi, ga za 40 minut pošljite na dovolj toplo mesto.
4. korak
Povečano testo rahlo zgnetemo z dlanmi, nato ga odstavimo in se ga ne dotikamo še pol ure.
5. korak
Ko oblikujemo hlebček, ga položimo na pekač, prekrit s pergamentom in posut z malo moke. Potem ko v testu naredimo več prečnih rezov, naj počiva eno četrtino ure.
6. korak
Razmaknjeno testo potresemo z malo vode, potresemo s sezamom in ga za približno 35-40 minut pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Ko pečemo, da se pecivo ohladi, ga narežemo na koščke. Korenčkov kruh je pripravljen!
