Ravioli - sliši se čudovito! Skoraj kot cmoki, le v italijanščini. Smiselno je, da poskusite kuhati doma.
Za 6 porcij te jedi boste potrebovali:
- Čebula 1 kos.
- Gobe 250 gramov. Na primer šampinjoni.
- Ravioli z mesom 500 gramov.
- Olje, sol, poper, drobno sesekljana zelišča.
- Goveja juha 400 ml. Lahko ga nadomestite z dvema 200 grama kozarcema
- Suho rdeče vino. V posodo morate dodati tretjino kozarca.
Da ne boste obarvali odvečnih jedi, takoj začnite kuhati v ponvi. Vanj vlijemo rastlinsko olje, nekaj žlic je dovolj. Lonec je treba dati na ogenj. Uporabite lahko samo električno kuhalno ploščo. Glavna stvar je, da je vroče.
Ko je olje vroče, nalijte na drobno nasekljano čebulo in česen v ponev. Česen lahko stisnemo skozi posodo s česnom. Čebulo nenehno mešamo z žlico. Do prijetnega, zlatega odtenka. Barva ocvrte čebule daje celotni okus celotni jedi.
Ko čebula postane zlata, lahko gobe vržete v ponev. Gob ne smemo rezati premajhno. Četrtine bodo naredile. Med mešanjem jih prepražimo.
Ko gobe zavrejo, dodamo 2 žlici moke. Med stalnim mešanjem morate počakati, da se moka razprši. Zdaj lahko dodate govejo juho in tisto, kar ostane od kozarca rdečega vina. Približno tretjina. Čas je, da vse to popopramo in solimo. Možna sta tudi peteršilj in bazilika, vendar to ni obvezno. Zmanjšajte ogenj na srednje in med mešanjem zavrite.
Ko juha zavre, vrzite raviole. Kuhajo približno 10 minut. Na zavitkih je zapisan čas, tako da ne morete zgrešiti.
No, to je skoraj vse. Ta jed postrežemo na naslednji način. Najprej se juha vlije v plošče, nato pa se v njih položijo ravioli. Po vrhu lahko potresete z zelišči in jih kot take postrežete. Ves čas kuhanja je bil porabljen približno 20 minut. Vsi so siti in srečni.
Če vam je jed všeč, lahko naredite nekaj sprememb. Na primer, vzemite raviole ne z mesom, temveč s sirom. V tem primeru je namesto rdečega videza boljša bela. In govejo juho je treba nadomestiti s piščančjo. Smešno je, da lahko same raviole zamenjamo s cmoki! In vsa ta italijanska jed se spremeni v povsem tradicionalno rusko. Razlika je v tem, da morate pri kiparjenju cmokov vložiti svojo dušo. Vsakega cmoka slepite z ročaji in naredite celo nekaj trikov.
Ob obisku kavarne ali restavracije ste lahko pozorni na razliko v ceni med ravioli in cmoki. Ista jed po različnih cenah.
