Jabolčni čips je okusen in zdrav prigrizek. Takšne žetone lahko dajemo otrokom, ne da bi skrbeli za svoje zdravje. Vso zimo nabirajte jabolka, suhe in drobljive čipse.
Potrebno je
- - 4 velika jabolka,
- - 250 ml vode,
- - 100 g sladkorja,
- - 0,25 čajne žličke citronske kisline.
Navodila
Korak 1
Za sirup. V zajemalko ali majhno ponev nalijte 250 ml vode, dodajte 100 gramov sladkorja s citronsko kislino, premešajte. Dajte na ogenj in po vrenju dve minuti kuhajte sirup, odstranite s toplote in ohladite. Jabolčni sirup naj bo topel.
2. korak
Jabolka sperite in narežite na rezine debeline 1-2 mm. Jedro lahko po želji izrežemo.
3. korak
Rezine jabolk potopite v topel sirup in pustite deset minut. Jabolka lahko hranite v sirupu po delih, naenkrat ni treba sladkorja.
4. korak
Sirupu odstranite jabolčne kroge in jih položite na papirnate brisače. Pekač pokrijemo s pergamentom in nanj položimo posušena jabolka.
5. korak
Jabolka približno dve uri sušite pri 60 stopinjah. Pri sušenju vam ni treba popolnoma zapreti vrat pečice, pustite majhno odprtino (vrata lahko potlačite z leseno žlico), skozi katero bo uhajala para. Na vas je, da se odločite, koliko sušiti jabolčni čips, nekateri imajo radi hrustljave, drugi - rahlo mehke in prilagodljive.
6. korak
Odstranite pekač iz jabolčnih čipsov in ohladite na sobno temperaturo. Čips je najbolje shraniti v posodi s pokrovom.
