Chupe ali chupi je juha Indijancev imperija Inkov. Glavni sestavini sta mleko in krompir. Tradicionalno se je uporabljala sveža koruza, lahko pa jo nadomestite v pločevinkah - izkaže se tudi okusno.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - krompir - 6 kosov;
- - ena čebula;
- - sir - 200 g;
- - mleko - 1 l;
- - dva rumenjaka;
- - dve pločevinki koruze v pločevinkah;
- - maslo - 1 žlica. žlico.
Navodila
Korak 1
Na maslu prepražimo čebulo.
2. korak
Krompir narežemo na kocke, ga damo v ponev, dodamo ocvrto čebulo, zalijemo z vrelo vodo - pokriva naj vsebino ponve, damo na zmeren ogenj.
3. korak
Po 15 minutah dodajte vrelo mleko, koruzo, na kocke narezan sir in kuhajte 5 minut.
4. korak
Odstranite ponev s štedilnika, dodajte rumenjake, premešajte. Potresemo s svežimi zelišči. Argentinska chupe mlečna juha je pripravljena!
