Nežni, zelo mehki piškoti z jabolčnim okusom. Mehko ostane tudi naslednji dan, čeprav je malo verjetno, da bo takšna dobrota preživela do naslednjega dne. Jabolk vam ne bi smelo biti žal - več ko jih bo, bolj okusno se bo izkazalo.
Potrebno je
- - 55 g masla;
- - 1 jajce;
- - 1 veliko jabolko;
- - 1/2 kozarca sladkorja (prostornina kozarca - 200 ml);
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- - 1 1/2 skodelice moke;
- - 3 žlice. žlice kisle smetane;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška;
- - sol, rozine po okusu.
Navodila
Korak 1
Zmehčano maslo stepemo z dvema vrstama sladkorja, dodamo surovo piščančje jajce. Mešajte, dokler ne zrači. Količino sladkorja lahko spreminjate navzgor in navzdol - vse je odvisno od vaših okusnih želja.
2. korak
Moko posebej presejte s soljo in pecilnim praškom, premešajte suho zmes. Postopoma ga vnesite v masleno-jajčno mešanico, dodajte kislo smetano. S temi sestavinami zamesite testo za prihodnje jabolčne piškote.
3. korak
Vzemite zrelo in aromatično jabolko, sperite, odstranite sredico, narežite na majhne kocke. Če želite, lahko olupite jabolko za še mehkejši piškot. V testo vlijemo jabolčne kocke, nežno premešamo z leseno lopatico. Na tej stopnji lahko v testo dodate pest rozin, čeprav bodo piškoti brez njih postali sladki in okusni.
4. korak
Pekač obložite s pergamentom, nanj položite testo z žličko. Majhne kupčke testa položite na razdalji drug od drugega, ker se bo razširila. Pekač postavimo v pečico.
5. korak
Mehke jabolčne piškote kuhajte pri temperaturi pečice 200 stopinj, dovolj bo 12-15 minut - pazite na stopnjo pripravljenosti piškotov, sicer bodo začeli goreti. Postrežete lahko takoj ali pa ga prej ohladite na pekaču in nato postavite v vazo. Idealno za vroč čaj ali toplo mleko.
