Ta preprost recept naredi okusen squash kaviar. Ko ste ga sami pripravili na zimo, boste v trgovini nehali kupovati kaviar iz bučk. Ker se izkaže, da je veliko bolj okusen in bolj nasiten kot prazen v trgovini, si samo obliznete prste.
Potrebno je
- - 5 kilogramov bučk
- - 0,5 kilograma čebule
- - 0,5 kilograma korenja
- - 0,5 litra paradižnikove paste
- - sol, poper po okusu
Navodila
Korak 1
Če želite pripraviti bučkin kaviar za zimo "Kot v trgovini", vzemite bučke in jih operite. Za kaviar so primerne bučke različnih velikosti. Domači bučni kaviar se bo izkazal za zelo okusnega, tudi če uporabljate staro sadje. To je dober primer, ko se uporabljajo bučke različnih velikosti in stopnje zrelosti. Bučke olupite s kožice in velikih semen ter jih narežite na majhne koščke.
2. korak
Korenje in čebulo olupimo, operemo in tudi narežemo na koščke. V ponev vlijemo rastlinsko olje in vse skupaj prepražimo. Postavite jih v aluminijast lonec. Če želite kaviar iz buč narediti kot v trgovini, zmešajte zelenjavno mešanico z mešalnikom do pireja. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom. Postavite na majhen ogenj in pustite, da duši s paradižnikovo pasto 3,5 ure. Kaviar buče redno mešajte, da ne zažge.
3. korak
Vmes pripravimo kozarce. Najbolj primerno je kaviar bučk za zimo zapreti "Kot v trgovini" v 0, 5 ali 0, 7 kozarcih. Operite pločevinke in jih ponovno spustite. Kaviar iz bučk dajte v kozarce in zavijte pokrove. Zavijte jih in pustite, da se popolnoma ohladijo. Postavite na hladno in nato uživajte v tem okusnem doma kuhanem kaviarju.
