Nutricionisti ves čas ponavljajo, da je zajtrk glavni obrok dneva. Ne sme biti le nasiten in okusen, ampak tudi uravnotežen. Menijo, da bi moral idealen zajtrk vsebovati približno 50% ogljikovih hidratov (večinoma počasnih), 30-35% maščob in do 15% beljakovin. Nekaj ur po prvem zajtrku si lahko privoščite sveže sadje. In kakšni zajtrki bodo koristni za hujšanje?
8 dejstev o pravem zajtrku
1. Vsebnost kalorij v prvem obroku mora biti 400-600 kilokalorij ali približno 25-30% dnevne vrednosti.
2. Najbolj zdrava hrana zjutraj so žita (žita, polnozrnat kruh) in beljakovinski izdelki (jajca, skuta).
3. Sadni sok lahko uživamo tudi za zajtrk, vendar ne vsak dan. Najboljše kombinacije so ovseni kosmiči in jabolčni sok, umešana jajca in paradižnikov sok, skutina jed in pomarančni sok.
4. Jajca za zajtrk so raje kuhana ali v obliki omlete z zelenjavo. Umešana jajca s klobaso je napačen zajtrk, v tej jedi je preveč maščob.
5. Najbolj zdrava žita za zajtrk so ovsena kaša, ajda in proso. Lahko jim dodate nekaj oreščkov ali suhega sadja.
6. Sendviče lahko jeste tudi za zajtrk, vendar le, če belo štruco nadomestite s polnozrnatim kruhom, klobaso pa z nizko vsebnostjo maščobe s sirom in svežim paradižnikom.
7. Žitarice za zajtrk, pripravljene za uživanje, in žitarice v škatlah vsebujejo preveč hitrih ogljikovih hidratov, da bi telo dolgo ostalo polno.
8. 15-20 minut pred zajtrkom na tešče je priporočljivo popiti kozarec vode - to je dobro za prebavo.
Zdravi recepti za zajtrk
Ocvrta jajca v papriki
Sestavine:
- 2 jajca;
- 1 velika paprika;
- sol;
- rastlinsko olje;
- sveža zelišča.
Priprava:
1. Papriko operemo, ji v najširšem delu odrežemo 2 tanka obročka. Za enakomerno kuhanje morajo biti ravne.
2. Obročke položite v namaščeno ponev in na obeh straneh rahlo prepražite. V vsak obroč zabodite jajce, začinite s soljo, pokrijte in pražite, dokler se na majhnem ognju ne zmeša.
3. Zelenje operemo in narežemo. Potresemo na končno umešana jajca. Toast lahko postrežemo z ocvrtimi jajci.
Skuta šarlota
Sestavine:
- 800 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
- 100 g naravnega jogurta;
- 2 jajca;
- 2 jabolka;
- 1 žlica. žlica koruznega škroba;
- 1 žlica. žlica mletih ovsenih otrobov;
- sladkor po okusu;
- izvleček vanilije.
Priprava:
1. Vse sestavine, razen jabolk, premešajte, mešajte z mešalnikom, da postane gladka. Položimo v pekač.
2. Jabolka operemo, olupimo, narežemo na majhne koščke in damo na maso skute. Potresemo malo sladkorja.
3. Pečemo v pečici eno uro pri 180 ° C. Končano enolončnico potresemo z mandljevimi listi.
Prosena kaša z bučo in rozinami
Sestavine:
- 200 g prosa;
- 300 g bučne kaše;
- 1 liter mleka;
- 50 g rozin ali suhih marelic;
- sladkor po okusu;
- kos masla;
- ščepec soli.
Priprava:
1. Bučo naribamo ali narežemo na kocke. Proso sperite. Multicooker namastimo s koščkom masla. V posodo damo proso, bučo, oprane rozine, sladkor in sol.
2. Prelijte s hladnim mlekom. Nastavite način za 40 minut. Po koncu kuhanja pustite kašo v načinu 10 minut.
