Priprava pite brez gnetenja testa je odlična možnost za hitro poletno kosilo. Poleg tega bo ta obilna in okusna jed všeč vsem ljubiteljem mesa in zelišč. Enostavnost priprave bo omogočila, da bo čim pogosteje uživala celotna družina.
Pita je sočna in okusna. In ker so vse sestavine, ki so vanj vključene, naravne, je tudi zdrava. Nedvomno se bo pritožil na predstavnike močnejšega spola, ki imajo radi obilen obrok, in malčke, ki lahko sodelujejo pri pripravi. Ukrepi, kot je potapljanje lavaša v kefirju, nobenega malega kuharja ne bodo pustili ravnodušnega. In poskusiti svojo jed - kaj bi lahko bilo boljše?
Sestavine:
• tanek pita kruh - 3 listi
• meso (govedina je boljša, lahko pa katero koli po vašem okusu) - 400 g
• kefir - 1,5 kozarca
• jajce - 1 kos
• sir - 200 g
• korenje - 1 kos.
• čebula - 1 glava
• zelenica po okusu
Priprava:
Najprej meso zmeljemo. Zmeljemo ga na kombajnu ali pa ga speljemo skozi mlin za meso, lahko vzamete že pripravljeno mleto meso, če ste prepričani v njegovo kakovost.
Nastalo mleto meso prepražimo na majhni količini rastlinskega olja in pustimo, da se nekoliko ohladi.
V tem času položite obrazec s pita kruhom. Pita kruh namažemo tako, da se njegovi robovi prekrivajo s stranicami obrazca. Bolje je, da vzamete dva lista pita kruha, položite jih drug na drugega na dno, tako da polovica vsakega lista leži na dnu, druga polovica pa sega čez robove obrazca.
Ohlajeno mleto meso zmešajte s sesekljano zelenjavo, zelišči in naribanim sirom. Polovico te mase namažemo na pita kruh. Kefir zmešajte z jajcem.
Pita kruh strgamo na koščke in ga potopimo v kefir. Kosi pita kruha, namočene v kefirju, pretlačimo in zmečkamo na mleto meso. Pečico vklopimo pri 220 stopinjah.
Preostalo mleto meso položite na zmečkane koščke pita kruha in vse skupaj previdno pokrijte z robovi spodnjega pita kruha.
Na tanko našo tanko mesno pito namažemo s preostalim kefirjem in damo v pečico za 15-20 minut. Pečemo pri temperaturi 220 stopinj.
Končano mesno pito lahko postrežemo takoj vročo ali kot hladen prigrizek. In v tej in v drugi obliki vam bo dal veliko užitka.
