Takšna večerja bo vaši mizi dodala prijetnost in toplino. Doma je vse okusno in preprosto, preproste sestavine in enostavna priprava.
Mladi krompir, piščančja srca, sir in kisla smetana so odlična in okusna kombinacija.
Boste potrebovali:
- Piščančje srce - 500 g
- Krompir - 6 kosov.
- Čebula - 1 glava
- Gobe - 6 kosov.
- Sir mocarela - 300 g
- Piščančje jajce - 3 kos.
- Kisla smetana - 2 žlici
- Koper - 0,5 kup
- Peteršilj - 0,5 šopa
- Maslo - 25 g
- Oljčno olje - 3 žlice
- Sol - 1 žlička
- Mleti črni poper - 1 žlička
Način kuhanja:
- Piščančja srca operemo in napolnimo s hladno vodo, jih odstavimo.
- Čebulo narežemo na tanke polkroge, malo zdrobimo, solimo. Primešamo drobno sesekljan peteršilj in koper. Nalijte 1 žlico. žlico oljčnega olja in vse temeljito premešajte. To zmes pustimo nekaj časa, da se izdelki "med seboj spoprijateljijo".
- Krompir previdno operite s čopičem (saj ga ne bomo olupili) in po potrebi izločite oči.
- Krompir narežemo na rezine debeline 3-5 mm in pražimo v 2 plasteh. žlice oljčnega olja do zlato rjave barve. Ne solite. Položimo v pekač.
- Pečico vklopimo pri 200 stopinjah.
- Umijemo piščančja srca, odstranimo sapnik. Srčka malo posušite in jih po dolžini prerežite.
- V isti ponvi, kjer je bil ocvrt krompir, prepražimo srčka in jim dodamo nasekljane gobove krake.
- Vloženo čebulo damo v drugo plast na krompir.
- Na čebulo damo ocvrta srca z gobami.
- Na vrh nariban sir. lepo razporedimo gobove pokrovčke na sir in vse pokrijemo z zelišči.
- Zdaj pripravljamo bencinsko črpalko. Stepite jajca, sol, kislo smetano in poper. Napolnite našo enolončnico z nastalo mešanico.
- Pekač za 15 minut postavimo v pečico.
Rustikalna enolončnica je pripravljena. Ta jed ima bogat okus, ki ga bo všeč celotni družini.
