Svinjsko meso je eno izmed moških najljubših živil. Kotlete, šašlik, balik, klobase, cmoke, goveji strogan in še veliko več lahko kuhamo doma ali kupimo v trgovini. Predelava mesa ni težka in ne traja veliko časa.
Toda v zadnjem času pogostost primerov prašičje gripe, salmoneloze, svinjske trakulje, dejstva in govorice o njih - ne ustrezajo svinjini. Mnenja nutricionistov, virologov, kmetov in zdravnikov, ki jih je mogoče združiti na en seznam, bodo pomagala postaviti vse na svoje mesto.
- Virus prašičje gripe je zelo nevaren in hitro mutira, zato je vredno kupiti meso in mesne izdelke od prašičev, ki so prestali veterinarski in bakteriološki nadzor in gojijo na naravni krmi.
- Pusto svinjsko meso se lahko uporablja tudi v prehrani, ker hitro prebavi in dobro absorbira v črevesju. Vendar je koristno zaužiti največ 200-250 gramov svinjskega mesa na dan, ker vsebuje aktivne hormonske snovi, ki pa vodijo do odlaganja maščob.
- Uporabljajo se različni načini kuhanja. Vendar se je treba spomniti, da je kuhanje z vidika varnosti optimalno. Pri vseh načinih kuhanja morate pred jedjo zagotoviti, da ni rožnatega soka. Na primer, žar je zaradi svoje sočnosti zelo okusen, a s stališča sanitarnih standardov nevaren.
- Otrokom je treba dati dobro predelano svinjino, ki odstranjuje maščobo, do 100 gr. v enem dnevu.
- 100 g svinjina vsebuje 37% dnevne vrednosti cinka.
- Svinjina je prepoznana kot naravni antidepresiv, saj nevtralizira celice, odgovorne za negativna čustva.
- Kuhana svinjina pomaga doječim materam pri pridobivanju materinega mleka.
- Koristne snovi, ki jih vsebuje kos svinjine: železo, cink, magnezij, beljakovine in fosfor. Tonizirajo telo in podpirajo naravno obrambo pred boleznimi in stresom.
- Meso mlade živali je bolj zdravo kot staro, ker ni tako trdo, vsebuje manj maščob in neprijetnega vonja. Hitreje za kuhanje in lažje prebavljivo.
- Meso v pločevinkah lahko hranimo 3-4 leta in ne spremeni materialne sestave. Koristi ostajajo enake.
Če uživate svinjsko meso, ob upoštevanju sanitarnih pravil lahko ohranite moč imunskega sistema in zagotovite prehransko prehrano za vsak dan. Ne pozabite na varnost hrane, ko izbirate izdelek na trgih ali v podjetjih.
