Že vrsto let sušim jagode za zimo: to so vitamini vse leto in prihranijo denar, in kar je najpomembnejše - kaj bi lahko bilo bolj okusno kot pita s pravimi borovnicami ali čaj z malinami, in ne s kemikalijami, kupljenimi v trgovinah?
Navodila
Korak 1
Kako posušiti jagode
Jagode jemljemo rahlo nezrele, cele, brez poškodb. Najprej operemo jagode (razen malin), damo na pekač v plast 2-3 cm in pustimo na soncu, dokler se malo ne posušijo. Nato posušite v pečici in postopoma približno 5 ur povišajte temperaturo z 20 na 60 ° C. Ko jagode prenehajo dajati sok in si ne pobarvajo rok, lahko pekač odstranite. Jagode nalijte v leseno škatlo s pokrovom, da vstopi zrak.
2. korak
Kako uporabljati posušene jagode
Za nadev vzamem 100 g posušenih malin, jagod in jagodičja. Maline in jagode vlijem v 3 žlice. l. vode. Operim rovino in jo spustim skozi mlin za meso. Po združitvi jagod dodajte 4 žlice. l. medu in peščici sesekljanih orehov. Za vdihe ali vrečke pripravim borovničev nadev. Izpolnim 5 žlic. l. jagode 3-4 žlice. l. češnjev sok in kuhajte 5 minut. na majhnem ognju. Nato maso (dosledno mora biti kot kisla smetana) zmešam z 2 žlici. l. sladkor v prahu.
3. korak
Dišeč čaj dobimo z dodajanjem 2 žlici. l. maline in 2-3 metine liste. Sušenje jagodičja v ruski pečici, kjer ni temperaturnega režima, je težje. Zato je pomembno, da pekačev ne postavljate v prevročo pečico in nenehno spremljate jagode. Lahko pa naredite tudi "prezračevanje" za odtok vlažnega zraka. Pekače položite na 4 opeke, na zidaku podprite tudi zaklopko, tako da obstaja reža za uhajanje zraka, rahlo premaknite zaklop v cevi.
