Ste že kdaj poskusili jajčni kos v kombinaciji z zračnimi palačinkami? Privoščite sebi in svojim najdražjim to izjemno jutranjo dobroto, zagotovo bodo želeli pojesti več.
Potrebno je
- Za 10 obrokov:
- -1 skodelica moke za peko
- -1 skodelica bele pšenične moke
- -1 žlica pecilnega praška (pecilni prašek)
- -1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
- -1/2 čajne žličke soli
- -1 do 2 žlici rjavega sladkorja (neobvezno)
- -3/4 skodelice + 2 žlici mogota
- -2 žlički jabolčnega kisa
- -2 žlici stopljene margarine
- -2 žlici kokosovega olja
- -1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- Za posip in omako:
- - 3/4 skodelice indijskih oreščkov, namočenih v vodi in namakanih 1 uro
- -1/2 žličke limoninega soka
- -1/2 čajne žličke jabolčnega kisa
- -7 do 8 žlic mogota
- -1 čajna žlička temnega ruma
- -2 žlici javorjevega sirupa
- -1/2 čajne žličke vaniljevega sirupa
- -Ščepec soli
- -Ščepec cimeta
- -Ščepec muškatnega oreščka
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 175 stopinj Fahrenheita.
2. korak
V večji skledi zmešajte moko, pecilni prašek, muškatni orešček in sol. V majhni skledi zmešajte jajčni jagode, jabolčni kis, rjavi sladkor, stopljeno margarino in vanilijo. Mešajte do gladke mase, nato dodajte vse suhe sestavine. Daj vse na stran.
3. korak
Ponev ponev naoljimo in segrevamo na zmernem ognju. Ko se ponev popolnoma segreje, z zajemalko vlijemo nekaj testa. Na eni strani kuhamo 5-6 minut, nato obrnemo. Pripravljenost preverite z oblikovanjem zlate skorje.
4. korak
V hitrem mešalniku zmešajte indijske oreščke, limonin sok, jabolčni kis, jajčni jagnje, rum, javorjev sirup, vanilijo, sol, cimet in muškatni orešček. Zmešajte, dokler ni gladko.
5. korak
Palačinke postrezite tople s sirovo omako in potresenimi muškatnimi oreščki.
