Klobase "Diamantna roka", katerih recept je postal znan ne tako dolgo nazaj, so precej okusne in dišeče. Po svojem okusu nekoliko spominjajo na danes priljubljene hrenovke, le bolj neškodljive tako za zdravje kot denarnico.
Potrebno je
- Velike klobase - 3 kos.;
- Kremni sir - 0,1 kg;
- Piščančje jajce - 1 kos;
- Česen - 1 rezina (brez njega);
- Majoneza - 1-2 žlici;
- Listnato testo - 1 kg;
- Rumenjak - 1 kos;
- Zeleni (peteršilj, koriander, koper …) - po okusu.
Navodila
Korak 1
Klobase olupite, vsako razrežite na 2 polovici. Odstranite celulozo iz sredine, sesekljajte.
2. korak
Kuhajte piščančja jajca, olupite, gnetite z rokami do majhnih drobtin. Dodamo česen, nasekljan s stiskalnico česna, nariban sir, dobro oprana in razvrščena zelišča. Mešanico damo na krožnik s klobaso. Vse dobro premešajte.
3. korak
Klobase napolnite z nastalo mleto meso. Klobasna plast mora biti precej gladka, poravnana z robovi hrane. Po tem je treba klobaso zaviti v tanko plast listnatega testa (po možnosti kvasa) in na vrhu namazati s stepenim rumenjakom.
4. korak
Nastale "klobasice" spečemo v pečici, ogreti na 200-220 stopinj Celzija. Približen čas kuhanja je 15 minut.
5. korak
Takoj, ko se pojavi zlato rjava skorjica, jo vzemite ven in postrezite skupaj s katero koli vročo pijačo ali kompotom. Klobase "Diamond Hand" pa lahko jeste brez vsega. Navsezadnje niso le zelo okusne, ampak tudi nasitne.
