To nenavadno ime odlično zajame bistvo te hladne predjedi - hitro pripravljen kruh z nadevom. Ime prihaja iz Anglije, jed pa je tradicionalno škotska. Na kateri koli zabavi bodo polnjeni kolački zagotovo v središču pozornosti, svoje goste pa boste lahko presenetili z nenavadno jedjo, ki jo je enostavno pripraviti. Bodite pripravljeni na to, da boste morali jedi večkrat dodati pecivo. Kuhati jih je zelo preprosto in hitro.
Potrebno je
- 200gr. moka;
- 1 jajce;
- 50 ml mleko;
- 20gr. hladno maslo
- Malo soli, listi timijana;
- 20 gr. parmezan.
- Soda ½ žličke, gašena s kisom.
- Kotalka, rezalniki za piškote
Navodila
Korak 1
Moko zmešajte s soljo, naribanim parmezanom in timijanom.
Dodajte na kocke narezano maslo in z rokami drgnite testo, dokler ne dobite drobtine.
Nato postopoma uvajamo mleko in jajce.
Testo temeljito pregnetemo. Ko masa postane homogena, testo zberemo v kroglico, damo v plastično vrečko in za 30 minut postavimo v hladilnik.
2. korak
Testo začnemo razvaljati. Ni treba, da so sloji pretanki. Optimalna debelina je 1,5 cm.
Z rezalniki za piškote izrežite številke. Če ni plesni, ni pomembno - lahko uporabite kozarec. Obrnite kozarec in z robovi iztisnite kroge.
3. korak
Pečico segrejte na 200g.
Izrezane piškote položite na list in jih za 15 minut postavite v pečico. Ne pozabite mazati lista z oljem ali po njem razporediti pergamenta.
4. korak
Ohlajene pobočja prerežemo po dolžini in vanj damo nadev. Z drugo polovico zaprite vrh.
Nadev je lahko katera koli pašteta, drobnozrnat kaviar, eno polovico lahko naribate s česnom in nanj položite majhne papaline. Ali nadev naredimo sami: naribamo kremni sir, ga zmešamo s česnom, dodamo malo limoninega soka in začinjenih zelišč.
