Domač topel kruh, pripravljen z ljubeznijo in skrbjo, bo odličen dodatek družinskemu obroku in bo kuhinjo napolnil z aromo nežnosti in topline. Priprava krušnega testa ni pretežka in dolgotrajna, zato je peka domačega kruha lahko v pravo zadovoljstvo.
Potrebno je
-
- 80 g moke;
- 40 ml tople vode;
- 1/4 čajne žličke suhega kvasa.
Navodila
Korak 1
Pripravite svojo kuhinjo, preden začnete delati testo. Kruh ne mara prepiha, zato poskrbite, da bodo zračniki zaprti.
2. korak
V majhno skledo ali ponev nalijte 40 ml tople vode (temperatura vode 27-38 stopinj). Suh instant kvas raztopite v pripravljeni vodi. Hkrati kvas temeljito zmešajte z vodo in se prepričajte, da se popolnoma raztopi, ne da bi pustil eno zrno. V posodo nežno dodajte predhodno presejano moko in zamesite precej lepljivo, a zelo mehko testo.
3. korak
Prenesite prihodnje testo v majhno skledo. Pokrijte s prozorno folijo in postavite za 1-2 uri na toplo. V tem času se testo približno podvoji in dobi porozno, viskozno strukturo. Posode s testom ne postavljajte ob močno dišečo hrano, sicer lahko testo vpije vonj.
4. korak
Vzemi pripravljeno testo. Prenesite ga v večjo skledo ali ponev. V skledo za testo dodajte nekaj tople (40 stopinj) vode in vse skupaj dobro premešajte z leseno lopatico ali žlico. Testo je pripravljeno. Lahko začnete izdelovati testo za bodoči kruh.
