Svinjska rebra z gobami in vinom je obilno in okusno kosilo, ki ga bodo moški cenili. Svinjska rebra so sama po sebi hranljiva in mastna, zato bodo gobe kot lahka priloga dovolj.
Potrebno je
- - 400 g svinjskih reber;
- - 0,5 kozarca rdečega vina;
- - 6 gob;
- - 2 čebuli;
- - sol, sladkor, začimbe.
Navodila
Korak 1
Vzemite mehka svinjska rebra, jih prerežite za kost, sperite in nato popecite v ponvi z debelim dnom, ne da bi dodali olje. Mast iz reber se bo stopila in na njej bodo kuhali.
2. korak
Olupite čebulo, sesekljajte in jo z rebri pošljite v ponev. Sveže gobe sperite, narežite na rezine in dodajte v ponev. Lahko vzamete navadne gobe, gobe aspen ali ostrige (ostrige je treba vzeti več). Po okusu solimo, premešamo, pokrijemo in dušimo.
3. korak
Ko se čebula in gobe rahlo prepražijo in zmehčajo, v ponev vlijemo pol kozarca rdečega vina. Začinite z vsemi začimbami, kot so italijanska zelišča in posušen česen.
4. korak
Kuhamo, dokler vino popolnoma ne izpari. Nato izklopite ogenj pod ponev.
5. korak
Svinjska rebra z gobami in vinom so pripravljena, lahko jih postrežemo z lahko zelenjavno solato ali poljubnimi svežimi zelišči. Če se odločite, da boste za jed pripravili polnopravno prilogo, potem je pire krompir v mleku zelo primeren za rebra z gobami - dobite obilno kosilo.
