Sladkorna glazura se v kulinariki tradicionalno uporablja za ustvarjanje okraskov: glazura se uporablja za pokrivanje končnih pekovskih izdelkov, ustvarjanje robov, risanje okraskov in okrasitev tort. Vendar pa plastičnost in elastičnost sladkorne mase omogočata znatno razširitev obsega njenih možnosti in ustvarjanje ažurnih okraskov, ki lahko postanejo element elegantne dekoracije stanovanja ali navadno pitje čaja spremenijo v prefinjen postopek.
Preoblikovanje navadnega sladkorja v elegantno čipko se začne s pripravo zaledenitve: v vodni kopeli segrejemo žličko dobrega masla, dodamo enako količino toplega mleka in majhen ščepec soli.
V nastalo zmes vlijemo 100 g sladkorja v prahu najboljšega mletja, ki ga najdemo. Maso temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene strukture, podobne konsistence kot gosta kisla smetana. Zmesi lahko dodate malo vanilije, da dodate aromo in nežen okus.
Če se sladkorna masa izkaže za pregosto ali, nasprotno, preveč tekočo, potem dosežemo želeno konsistenco z dodajanjem mleka (za utekočinjanje) ali sladkorja v prahu (za dodajanje debeline).
Končno maso v tanki plasti nanesemo na reliefno silikonsko preprogo ali alu-gumiran prtiček, nakar s slaščičarsko lopatico ali katerim koli pravokotnim predmetom enakomerno razporedimo glazuro po površini in pustimo, da se popolnoma posuši.
Po strjevanju sladkorno glazuro previdno ločimo od preproge in z majhnimi škarjami narežemo na ločene drobce. Nastali vzorci se lahko uporabljajo kot okraski za božično drevo ali postrežejo na mizo, s čimer dajejo prefinjenost običajnemu pitju čaja.
