Novoletna miza naj bo obilna in okusna. A hkrati je pomembno, da je lepo. Okrasitev prazničnih jedi je ustvarjalna in zabavna dejavnost. Vanjo vsekakor vključite otroke - ne bodo le pomagali, ampak bodo zagotovo ponudili nekaj zanimivih idej za okrasitev vaših najljubših jedi. Po okrasitvi mize je ne pozabite fotografirati - navsezadnje bodo elegantne jedi zelo hitro pojedli.
Navodila
Korak 1
Pri pripravi okraskov ne pozabite, da dekor ne sme biti v nasprotju z okusom jedi. Najbolje je, če sestavine, ki ga sestavljajo, služijo kot okras. Na primer, ribjo solato lahko okrasimo s kaviarjem (naravnim ali umetnim). Poravnajte površino solate in jo pokrijte z rdečim kaviarjem. Na sredino črnega kaviarja položite poljuben napis - iz klasike "Življenje je dobro!" do banalnega "Srečno novo leto!"
2. korak
Otroci bodo zelo zadovoljni s sendviči v obliki zvezd ali božičnih drevesc. Z rezalniki za piškote izrežite bel in črn kruh. Po njih lahko namažete maslo in kaviar, pašteto ali položite hladno meso, prekajeno klobaso in okusne ribe, narezane z istimi kalupi.
3. korak
Jellied izgleda zelo dekorativno. Meso, ribe ali kuhan jezik prelijte z majhno količino bistre juhe z želatino in pustite, da se strdi. Kumare razrežemo na božična drevesa, kuhane korenčkove zvezdice, dodamo kapre, oljčne obročke, sesekljana jajca, vejice kopra, vse skupaj položimo na meso in zalijemo s preostalo juho.
4. korak
Popolnoma pečena perutnina, ribe ali odojki bodo okrasili novoletno mizo. Lahko jih tudi okrasimo. Na ptičje tace položite rozete iz belega papirja, poleg trupa položite večbarvni okras - brusnice, zelišča, vložene gobe, korenje, riž, kuhan z žafranom, figurativno sesekljane pomaranče in limete. Med serviranjem v trup prilepite iskrilo in ga prižgite.
5. korak
Ne pozabite na sladice. Velika rojstnodnevna torta je lahko v obliki ure. Končano torto pokrijemo z marcipanom, na vrhu pa zavijemo s pripravljeno sladkorno mastiko. Tako boste ustvarili popolnoma gladko površino. Z iglo ali nožem za pletenje na površini torte s številkami in kazalci označite številčnico ure. Številke razporedite z bleščečimi sladkornimi kroglicami in puščice previdno narišite s stopljeno čokolado.
6. korak
Druga možnost dekoracije so čokoladna božična drevesa. Na vodni kopeli stopite črno ali mlečno čokolado, dajte jih na krožnik ali pergament v obliki velikih in majhnih madežev. Pustite, da se ohladijo in sestavijo drevesa tako, da plasti nalepijo s stopljeno čokolado. Po vrhu drevesa potresemo s sladkorjem v prahu. Iz barvnega marcipana izlijemo snežake in zajčke, figure razporedimo na pladenj in okrasimo novoletno sceno.
7. korak
Zelo praznična sladica je vroč sladoled. Zamrzni sunde. Iz končnega biskvita izrežemo obroč, na katerega položimo koščke sladoleda, pokrijemo z drugim biskvitnim obročem. Beljake in sladkor stepemo v močno peno, pokrijemo celo sladico in postavimo v ogreto pečico, da se beljaki zapečejo. Izvlecite sladico, jo prenesite v posodo, na sredino postavite gorečo debelo svečo. Postrezite in takoj pojejte.
