Ko govorimo o žaru, se vedno spomnimo nabodala, žara, ognja in nepopisne arome mesa. Razveselite lahko sebe in svoje prijatelje, če okusite okusen žar, ne da bi zapustili svoj dom.
Potrebno je
-
- Piščančji file 300 g.
- Rezine ananasa 200 g.
- Majoneza 100 ml.
- Kečap 100 ml.
- Oljke.
- Vloženi šampinjoni.
- Lok 1 kos.
- Jajce 2 kos.
- Moka
- Sol
- Poper
- Nabodala
Navodila
Korak 1
Če je piščanec zamrznjen, ga predhodno odtajajte. Da piščančji file hitreje odmrznemo, ga potopimo v toplo vodo. Tako bo odtajanje trajalo le 30 minut.
2. korak
Piščančji file operemo in narežemo na srednje kocke. Vsaka kocka mora biti široka in dolga približno 3 cm. Koščke fileja združite z majonezo, kečapom, soljo in poprom. File za 4 ure postavimo v hladilnik, dobro se mora marinirati.
3. korak
Medtem ko se fileji marinirajo v hladilniku, vzemite nabodala in jih za 2 uri potopite v hladno vodo. Neobdelani nabodala lahko kadijo ali se vnamejo med peko na žaru.
4. korak
Pripravite testo. Stepite dve jajci in dodajte toliko moke, kolikor je potrebno, da se zmes oblikuje v konsistenco goste kisle smetane. Testu dodajte 1 žlico rastlinskega olja, sol in poper po okusu.
5. korak
Piščančji file, koščki ananasa, oljke, gobe in obročki čebule naj bodo nanizani na nabodala. Piščančji file nanizamo izmenično z zelenjavo in sadjem. Vsako nabodalo potopite v testo.
6. korak
Pekač namažite s sončničnim oljem. Kebabe položimo na pekač in postavimo v pečico. Pečico je treba ogreti na 180 stopinj. Pražite kebabe 40 minut. Postrežemo v ravnem krožniku. Šiški kebab lahko okrasite z listom solate, češnjevim paradižnikom in vejico kopra.
