Meso s krompirjem v loncu ne bo težko kuhati niti za začetnico gospodinje. Ta okusna in obilna jed je kot nalašč za počitnice ali za navadno večerjo z družino.
Potrebno je
- - 600 g mesa;
- - 2 kg krompirja;
- - 2 paradižnika;
- - 150 g sira;
- - gobe šampinjoni - 300 g;
- - čebula - 1 kos;
- - 1000 ml smetane;
- - poper in sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Meso v loncu s krompirjem je zelo nasitna in okusna jed, ki je primerna tako za počitnice kot za običajno večerjo. Tako kuhanje daje mesu in zelenjavi okus hrane v pečici. Lonci ne smejo biti premajhni ali, nasprotno, veliki. Srednje velike lončke je najbolje peči. Običajno sestavine za to jed najprej ocvremo v ponvi. Lahko pa zmanjšate vsebnost kalorij v posodi in hrano pečete v loncu brez predhodne obdelave. Ta nasvet si je treba zapomniti tudi tistim, ki imajo težave z želodcem in jetri.
2. korak
Za kuhanje mesa v loncu je bolje uporabiti svinjino, saj se izkaže, da je mehkejša. Ne jemljite preveč mastnega mesa, saj bo hrana po kuhanju plavala v maščobi. Preveč pusto meso lahko postane preveč suho. Za tiste, ki ne želijo uporabljati svinjine, lahko za pripravo te jedi vzamete jagnjetino, primerna pa je tudi teletina ali goveje meso. Nekateri raje kuhajo perutninsko meso v loncih.
3. korak
Meso narežemo na porcije, krompir pa na majhne rezine. Gobe narežemo na rezine, čebulo pa na pol obroče. Na rastlinskem olju prepražimo gobe in čebulo, dokler niso napol kuhane. Meso pražite ločeno na močnem ognju z vseh strani, dokler se ne pojavi skorja - tako bo ves sok ostal v notranjosti. Meso začinimo s soljo in poprom.
4. korak
Meso damo na dno loncev in pokrijemo s plastjo krompirja - popra in soli, na vrh položimo plast gob in čebule in tudi pokrijemo s krompirjem - ne pozabimo na sol in poper. Na krompir dajte kos masla. Nato morate položiti plast paradižnika, ki ga je treba najprej razrezati na rezine. V lonec nalijte 100 ml smetane in položite plast naribanega sira. Krompir z mesom eno uro pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj. Postrežemo neposredno v lončkih.
5. korak
Druge sestavine lahko gostiteljica doda po lastni presoji. Tako lahko na primer jajčevce dodate mesu in krompirju, namočene v slani vodi in podlite v moki. Vsakokrat lahko eksperimentirate z začimbami in goste presenetite z novim okusom znanih jedi.
