Zanimiva predjed pikantnega okusa bo okrasila katero koli vašo praznično mizo. Všeč bo vsem ljubiteljem "bolj pekočega", saj se pripravlja predjed s pečenim čilijem.
Potrebno je
- - 2 čili papriki;
- - 100 g mocarele;
- - 8 žlic. žlice oljčnega olja;
- - 2 žlici. žlice balzamičnega kisa;
- - lupina iz 1 limone;
- - 6 kosov bagete;
- - 3 stroki česna;
- - sveža zelišča na izbiro.
Navodila
Korak 1
2 čili papriki pečemo v pečici do temne. Ko so paprike na vseh straneh zoglenele, jih položimo v skledo, zategnemo s prozorno folijo ali damo v vrečko za hrano in tesno zavežemo. Pustite delovati 5-7 minut.
2. korak
Sveža zelišča, kot sta bazilika in peteršilj, sperite in posušite na papirnatih brisačah. Liste ločite od stebel in položite na krožnik.
3. korak
Papriko in semena olupite. To obvezno naredite, da se izognete odvečni grenkobi v končnem prigrizku. Čili narežemo na dolge, tanke trakove. Če je bil poper zelo dolg, potem lahko tudi kose prerežete na polovico. V skledo vlijemo olivno olje z balzamično omako, vanj damo koščke popra. Rezultat je zelo dišeče olje.
4. korak
Mocarelo narežemo na majhne koščke, položimo na krožnik poleg zelenih listov, na vrhu potresemo z naribano limonino lupinico.
5. korak
Kose bagete prepražimo v suhi ponvi brez dodajanja olja, dokler ne postanejo zlato rjave. Kruh podrgnite s česnom, prelijte s nastalim dišečim maslom.
6. korak
Na rezine ocvrte bagete položite zelene liste, mocarelo z naribano limonino lupinico in pečen čili. Crostini s pečenim čilijem in mocarelo so pripravljeni - izkazal se je za čudovit prigrizek za pogostitev.
