Turški poper je jed turške kuhinje. V Turčiji tako kot v mnogih državah radi kuhajo polnjeno papriko z rižem. Izkaže se zelo okusno in nasitno. Všeč bo tudi najbolj izpopolnjenim gurmanom.
Potrebno je
- - 2 skodelici riža
- - 14 kosov paprike
- - 4 kozarci juhe
- - 1 čebula
- - 3 žlice. l. listi črnega ribeza
- - rastlinsko olje
- - sol, poper po okusu
- - 0,75 skodelice orehov
Navodila
Korak 1
Najprej čebulo in papriko na drobno olupimo.
2. korak
Vzemite ponev, vlijte rastlinsko olje in prepražite čebulo do zlatorjave barve.
3. korak
Dodajte riž in ga pražite, dokler ni prosojen; vpija naj olje.
4. korak
Dodamo posušene liste ribeza in premešamo. Dodamo oreške in začinimo s soljo in poprom po okusu.
5. korak
Nalijte en kozarec juhe in mešajte riž, dokler ne vpije vse vlage. Nato dodajte še en kozarec juhe. V celoti mora pokriti riž. Zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju približno 10-15 minut, riž mora biti napol kuhan.
6. korak
Vzemi papriko in vanjo daj riž. Prestavimo jih v ponev, zalijemo z juho in damo približno 30-35 minut na majhen ogenj ter kuhamo, dokler riž ni popolnoma kuhan.
